所以說是一個飲食大國，從古至今，的美味飲食數不勝數，但是在現在的被人們津津樂道的就數鎮江鍋蓋面了，吃小面重在品味，而不在于吃面。由于小面有如此多的佐料，一般食店都有不愿經營的，就是現在經營小面的食店也不多，原因就是如此。偶爾有賣小面的地方，其味也差遠了。 而鎮江鍋蓋面卻不是這樣談，他一直以來都深受大眾的喜愛。

在現在的飲食市場，一個永遠的朝陽市場上，鎮江鍋蓋面永遠是哪一個不落的太陽的產業，永遠都深得廣大的顧客的喜愛。鎮江鍋蓋面“面鍋里面煮鍋蓋。”是鎮江飲食技藝中的精萃。說起這項技藝，也有一段故事。鎮江人喜歡吃伙面。街頭巷尾都有不少伙面店。那年，乾隆下江南，到了鎮江，一打聽，聽說鎮江鍋蓋面十分有名，特別是張嫂子伙面店。

“鎮江鍋蓋面”采用的加盟方式就是簡單的“ 傻瓜式”操作，無論您是否有經驗是否從事過管理行業都可以獨立經營。總部已根據多年的經商、管理經驗將經商中的所有弊端已經消化掉，給到您的就是一套簡單、統一的操作，從店面選址、員工培訓、開業慶典、后續發展都有一條龍的操作流程給您，所以“鎮江鍋蓋面”傳承的就是只要您做了，就會成功！

在市場競爭日趨激烈的商品市場，一個小規模創業者要想從無到有，從小到大創立一番事業是非常困難的，將碰到資金有限、經驗匱乏、知名度低、市場定位難等諸多問題。加盟一個成熟的鎮江鍋蓋面連鎖經營網絡，則可以即刻從總部獲得多方面的支持和幫助，如同站在了巨人的肩上，離成功更近。

鎮江鍋蓋面給了您一個美味的同時也在給了您一個很好的成功的跳板，在這個跳板上面您可以自由的盡情的發揮，它讓您離成功更加的近更加的便捷。