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牛雜面
  • 加盟行業:

    餐飲 > 牛雜

  • 適合人群:

    自由創業 在崗投資 網店形式

  • 品牌發源地:

    河南

  • 經營模式:

    經銷 代理 特許

  • 成立時間:

    2011-08-18

  • 門店總數:

    0

  • 投資金額:10~20萬

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牛雜面加盟介紹
牛雜面加盟
  牛雜面是用牛腩制作的一道主食。牛腩提供高質量的蛋白質,含有全部種類的氨基酸,各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
  完成上面的工作后,把蘿卜裝到沙鍋,放沙鍋2/3的水,開始大火煮。將盛牛腩盤中的水倒凈,把八角、香葉、桂皮、姜、蒜碼放到牛腩上,晾至到沙鍋燒開。沙鍋燒開后,把蓋子拿走繼續大火煮蘿卜。這時把炒菜鍋拿來,倒點色拉油,油燒至7成熟時放入牛腩及配料,翻炒。注意不要翻炒過勤,大冬天的老是翻來翻去牛腩不容易吸熱。
  炒出香味時放入兩大勺醬油用來調色且入味,我口味比較重。再翻炒兩下后就全部倒入沸騰的蘿卜湯中。加入香蔥(將打包水煮魚的辣椒,調兩個順眼的同時放入),改小火慢慢燉。2小時后再來揭鍋放鹽
  鮮牛肉、牛雜(肚、心、舌、頭皮等)、老鹵水各2500克,辣椒油、油酥花生未、醬油各150克,芝麻面100克,花椒面25克,八角4克,味精、花椒、肉桂各5克,精鹽125克,白酒50克。
  做法
  1、將牛肉、牛雜洗凈。牛肉切成重約500克的大塊,與牛雜一起放人鍋內,加入清水(以淹過牛肉為度),用旺火燒沸,并不斷撇去浮沫,見肉呈白紅色,潷去湯水,牛肉、牛雜仍放鍋內,倒人老鹵水,放人香料包(將花椒、肉桂、八角用布包扎好)、白酒和精鹽,再加清水400克左右,旺火燒沸約30分鐘后,改用小火繼續燒1.5小時,煮至牛肉、牛雜酥而不爛,撈出晾涼。
  2、鹵汁用旺火燒沸,約10分鐘后,取碗一只,舀入鹵水250克,加入味精、辣椒油、醬油、花椒面調成味汁。
  3、將晾涼的牛肉、牛雜分別切成4厘米長、2厘米寬、0.2厘米厚的片,混合在一起,淋入鹵汁拌勻,分盛若干盤,撒上油酥花生未和芝麻面即成。
牛雜面加盟優勢
牛雜面加盟

  我國的面食種類非常地多,是以面粉為主料加工制作而成,花樣非常地多,含有豐富的營養物質,現已成為南北地區比較受歡迎的一類美食。如今,各大城市的面館都非常地多,牛雜面以獨特的口味,特色的風味,經濟實惠的特點,受到食客的喜愛。同時,不少人萌生開店的想法,由于不懂經營想要有更多的了解。關于牛雜面加盟店怎么經營?這里為大家傳授幾條成功的經營技巧。

  首先,店鋪的選址。想要科學正確的選址,在開店之前,一定要做好市場調研,主要是對周邊的消費人群、消費能力、商業環境以及競爭對手進行調查分析。一般門店都是選擇在人流量比較集中的地方,這樣可以依靠產品的優勢在很大程度上吸引更多的客流。學校附近、地鐵站、辦公樓附近、大中社區等都是不錯的選擇。不要擔心同行業的競爭,競爭越大,說明商機越大,經營的位置具有先天的優勢。

  其次,新鮮品質的食材原料。做餐飲講究的是食材的新鮮,面對日益挑剔的消費者,食材的新鮮度比性價比更重要,在無形中可以獲得更多的回頭客。所以說,做餐飲做的就是良心,在現實中,這是具有一定道理的。做牛雜面,堅持所用的食材每天新鮮采購,每個操作環節都進行嚴格地質量把關,這樣可以贏得消費者長期不斷地支持。

  最后,要學會借助網絡的力量。現在是互聯網快速發展的時代,巧妙的運用互聯網的便捷,跟隨時代的發展步伐,可以擴大店面的經營。如果不學會利用互聯網,就會被市場所淘汰。利用互聯網進行宣傳,可以提高門店的影響力;同時在線上開通外賣配送服務,也可以帶來更高的銷量,銷售額也會逐漸增加。

  牛雜面加盟店怎么經營?這里為大家傳授幾條成功的經營技巧。對于沒有經驗的創業者來說,記住文中所提到的幾種經營方法,可以為開店經營提供一定的幫助。牛雜面的營養物質多,好吃不貴,男女老少都是目標客源,一年四季都可以經營,不受地域和空間限制,具有廣闊的前景。所需要的加盟門檻不高,運營成本也比較少,收效空間比較大,好好的經營,幾個月的時間就可以回籠資金。

牛雜面加盟條件
  1.具有合法資格的法人或自然人
  2.擁有創業特許經營連鎖店必須的資金,合理開店場所
  3.熱愛餐飲行業
  4.對牛雜面所展示的企業文化,經營理念。所追求的風格達成高度共識
  5.樂于接受總部管理。認同總部經營運行方式
牛雜面加盟流程
  項目咨詢:創業者用電話、傳真、郵箱等方式向總部咨詢項目特點,了解相關內容
  項目考察:創業者到總部進行實地考察,與總部業務經理充分溝通,以確認創業意向
  創業申請:創業意向明確后,填寫創業申請書
  資格審核:總部對創業人提供的各項資料進行審核,以確認創業人的創業資格
  簽訂合同:明確雙方的權利與義務后,簽訂創業合同
  相關培訓:繳納相關費用后,進行技術、管理等相關培訓,考核后發相關證書
  開業籌備:結合培訓內容,購置相關設備、原材料,招聘相關人員,裝修店面,擇日開店

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    2025-04-28 14:00:19 來自 湖南省衡陽市 42.48.154*
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    2025-04-26 13:55:06 來自 廣東省廣州市天河區 59.42.191*
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