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海碗居老炸醬面是具有老特色的餐飲企業(yè)，具有京居建筑的風(fēng)格，灰磚青瓦，雕花格窗，樸素淡雅，寬闊明亮、充滿京味風(fēng)格的大廳，“高梁橋”、“廠甸”、“寺”等諸多包間，再現(xiàn)京味兒民俗民情，地道京味兒餐飲建筑文化。

“來了，您哪，幾位，里邊請”“小二，倒茶，”這樣的高喊聲從您一進(jìn)門就伴隨在耳邊，讓您一下子沉浸在老的古文化中，隨之而來的便是穿對襟衣衫，蹬圓口黑布鞋、戴瓜皮帽、肩搭手巾把兒的小伙計，帶著您來到石的八仙桌前，落座在紅漆實木的長條凳上，愿意到包間的可以到“東四牌樓”、“高梁橋”、“廠甸”里歇著。

四壁的墻上，滿是已進(jìn)古稀之年的民俗畫家盛老先生的老街景、茶樓和風(fēng)味小吃的字畫，像袋斜街、鮮魚口、大柵欄等名街30年代的風(fēng)貌。觀賞著“清明上河圖”，聆聽著京韻大鼓，不知道還以為自己在排古裝戲呢！

吃好喝好后，又會在門童“送客、走好、您哪”的喊聲中尊貴而愉快地離開。不過，與韻味十足的老氛圍不同的、能讓您回到現(xiàn)實的，是前臺的電腦軟件結(jié)賬系統(tǒng)和寬敞明亮的就餐大廳，向人們傳遞著現(xiàn)代科技與生活流行色交織在一起的飲食時尚。

海碗居吸引人的當(dāng)然不只是就味兒布局,還有歷經(jīng)十余載，挖掘整理了人世代鐘愛的：豆汁兒、炸焦圈，麻豆腐，炸灌腸，茶湯，炸醬面，糊餅，糊塌子，芥末墩，豆醬，爆肚……盡是原汁原味，照著老祖宗的樣兒一點兒都不走樣；炸三角，羊霜腸……早已絕跡的京味兒小吃又重現(xiàn)餐桌；果子干、炒紅果等小吃，現(xiàn)今吃起來更是酸甜可口；還有那紅扒豬蹄、燒羊肉、紅燒排骨、侉燉黃魚……林林總總的京味兒家常菜，盡顯地道京味兒餐飲文化。

總之海碗居老炸醬面的菜點總量足有200多道，單老菜和小吃就有幾十道。到了海碗居，不能不嘗嘗主打的大海碗炸醬面。肉丁肥瘦兼有、醬的火候恰到好處、面條用上好面粉手工揉和、煮面條不糟不爛、豆芽菜、芹菜、青豆嘴兒、黃瓜、心里美蘿卜、青蒜、大蒜一應(yīng)聚全，您就可勁兒吃吧。

除了炸醬面，打鹵面、醋鹵面、麻醬面也蘊涵著獨特的味兒，值得一嘗。此外，這里的家常菜也不可不吃啊，像紅扒豬蹄、燒羊肉、紅燒排骨、侉燉黃魚等名菜，味道也很獨特。

如今，海碗居老炸醬面大王已有多家分店，您不妨到各店里嘗嘗鮮兒，這里為您準(zhǔn)備了老風(fēng)味的菜肴、炸醬面、打鹵面及多種多樣的小吃，價格合理，適合各顧客消費，而且在您品嘗美食的同時，還可以享受到老熱情待客的濃厚親情和傳統(tǒng)文化，一定會使您胃口大開，樂而忘返。

[加盟權(quán)益]

·限額發(fā)展，區(qū)域保護(hù)，每縣市授權(quán)1--2家。

·授權(quán)使用“海碗居”商標(biāo)，獲得授權(quán)銅牌和授權(quán)證書。

·免費提供店面設(shè)計方案。

·海碗居原料配送服務(wù)，享受加盟后的優(yōu)惠價格。

·總部開發(fā)的新品種新技術(shù)，加盟店可免費到總部學(xué)習(xí)。

[加盟條件]

·具有飲食服務(wù)熱情，具有開創(chuàng)事業(yè)的信心和決心。

·具有合格的人際溝通能力與合作意識。

·具有一定的加盟實力和合適的經(jīng)營場地。

·認(rèn)同總部的經(jīng)營理念，嚴(yán)格執(zhí)行統(tǒng)一規(guī)范。

[加盟程序]

·結(jié)合項目情況，在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行市場調(diào)查，確認(rèn)項目的市場前景。

·親臨總部進(jìn)行周詳客觀考察。

·品嘗產(chǎn)品，認(rèn)識、認(rèn)同產(chǎn)品品質(zhì)。

·在總部加盟顧問的輔導(dǎo)下，全面了解經(jīng)營“海碗居京醬面館”的有關(guān)細(xì)則。

·提出加盟申請，簽定加盟協(xié)議，交納相關(guān)費用。

·辦理加盟授權(quán)事宜，接受總部培訓(xùn)，獲得技能《結(jié)業(yè)證書》

·總部頒發(fā)授權(quán)銅牌和授權(quán)證書，領(lǐng)取開業(yè)贈品。

·由配送中心辦理原料的發(fā)送和運輸事宜。