香港鴻濤公司推出的香港雞蛋仔就是一個小吃神話的說明，雞蛋仔來自香港，很多香港明星亦是雞蛋仔的忠實“粉絲”，比如曾志偉、鄭秀文、任達華和他妻子琪琪等等，原因就在它的酥脆香甜。八十幾歲的老翁，幾歲的孩童，個個搶購，滿街飄香的雞蛋仔剛剛制做好，購買的人群早以將店面圍的水泄不通! 雞蛋仔在五十年代出現，經過幾十年的發展，在香港早已遍地開花，但是在大陸還難覓其蹤，匯大聯盟總部引進雞蛋仔項目，打開大陸的市場需求，并且開發了專用設備，使其操作更加簡單方便，并對其技術大膽創立改良，終于開發出適合全國各地口味的獨特自有工藝，而且物美價廉，變成符合大眾消費的港味美食——香港好旺角雞蛋仔。
　　面對著市場上非常多的創業項目，許多小資創業者都有加盟的想法，卻又由于大部分剛開始創業者資金比較少，且又是新手創業，在剛開始加盟時，如果盲目追求投入過大的項目，不僅籌積起這樣多的資金有困難，會使得創業很大，并且操作起來很復雜。所以，新手在加盟很好先從事一些小型的加盟，香港好旺角雞蛋仔創業無疑是一種“小本創業、不操心創業、低創業”的好項目，不管你資金多少都可以創業!雖然是小本錢生意，但老的地方，好的人緣，也能給你優先桶金!
　　“香港好旺角雞蛋仔”發掘東方傳統的飲食文化，吸收中西方不錯餐飲企業先進的管理理念，提煉出自己的品牌文化，這就是“綠色健康、美味營養、簡約時尚、親切自然”，在“香港好旺角雞蛋仔”品牌文化的引導下，為顧客 提供“溫馨舒適、可口衛生、快捷方便”的超值服務。
　　香港好旺角雞蛋仔作為一種新的養生食品，它具有很多的的特點，在食材上它沒有過多的要求，其一年四季的食材都能放到里面去，為香港好旺角雞蛋仔添加了豐富的營養。香港好旺角雞蛋仔鍋底添加了各種營養價值極高的食材原料制成，對人的身體具有極高的營養價值。