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壓力山大

加盟行業：

餐飲 > 中餐
適合人群：

自由創業在崗投資現有公司增項其它
品牌發源地：

山東
經營模式：

經銷特許自由連鎖其它
成立時間：

2007-01-01
門店總數：

15
投資金額：5~10萬

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壓力山大加盟介紹

　　凡為藝術門類，很可貴，莫過于創立。
　　而中式烹飪自古以來因其復雜、嚴謹等亦被列入藝術門類，同樣貴在堅持和創立。對烹飪藝術的堅持，才能換來讓人驚嘆的創立之技藝。烹飪文化源遠流長，生生不息，是世界文化史上的奇跡，延續這個奇跡的原因并不復雜，乃是一代又一代國人傳承沿襲，推陳出新的結果。
　　所謂烹飪技藝的推陳，就是師法于古人或前人，或者直接由師傅帶徒弟，一招一式，把古人或前人的智慧結晶轉化為今人的技藝。但是，只師法于古人或前人是遠遠不夠的。現代社會，無論是自然環境還是社會環境，都已經發生了翻天覆地的變化，如果我們還是完全以古人或前人一成不變的烹飪技法來服務于現代人，尤其是互聯網時代的今天，消費者已經年輕化，90后、00后已經掌握了整個的消費趨勢的情況下，顯然是非常不符合當今消費現狀的。
　　王彬大師，在沿襲祖上技藝的同時，更是站在前人的肩膀上，集合自己多年的廚藝經驗，與時俱進地不斷創立出新，古今結合，形成具有現代特性的烹飪方式，創“王氏壓鍋菜”，結合原創開發的壓鍋醬和調料包，創造出“壓力山大”壓鍋菜品牌，一經推出立即受到市場的熱烈歡迎，被各地食客奉為“一生難得的美味”，很好的服務于今天的廣大消費者，永葆了飲食文化的活力。
　　所謂“壓鍋菜”就是以壓力鍋為炊具烹制的菜式。是由法國物理學家帕斯卡于1679年發明。壓力鍋應用的是“氣壓和水的沸點成正比”的物理學原理，現在廣泛應用于化工、緩解衛生、航天等領域。把壓力鍋用于與人們日常生活聯系緊密的行業是醫院，醫院使用高壓鍋主要用來消毒。后來人們發現，用高壓鍋和用一般鍋烹制食物相比，使用前者可以節省不少時間，尤其在餐飲業飛速發展的今天，更是迎合了當今的市場潮流。
　　而王彬大師的“王氏壓鍋菜”以高壓鍋為炊具，以自己數年從事壓鍋菜烹飪實踐和顧客接受程度為依據，選用了常見的豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚類等肉類食材，與不同植物食材相搭配，再用不同調料制成的料包，把傳統烹飪技法的燒、燉、煮等改為壓力鍋燜，再從全國各地的菜系中選擇了適宜于用壓力鍋烹制的菜品，改頭換面，調整味型，整合成了具有“王氏壓鍋菜”的獨特風格，省時省氣，快速出餐，以老湯壓制，壓完的成品略帶湯汁，全部入味，還能完整保留食物本身的營養，呈現出干香味濃，原汁原味的美妙味覺。
　　王彬大師的廚房經歷已有23年，在廚師界尤其魯菜界已算人士，但他對廚師職業存有熱愛之心，愿意為探索烹飪技藝花時間下功夫，幾十年來，一直孜孜以求，才有了“王氏壓鍋菜”的橫空出世。對于豐富菜式的烹飪技法和豐富菜系，做出了一份應有的貢獻。

壓力山大加盟優勢

　　一、國內壓鍋菜連鎖品牌的開創者和先進者
　　壓力山大將傳統民間壓鍋技藝與韓國時尚廚具相結合，在國內優先打造壓鍋菜餐飲連鎖品牌，開辟國內餐飲業空白，打造傳統技藝與網絡時代的很好餐飲體驗。
　　二、國內主題餐廳的開創者
　　“你好色嗎？好色就來壓力山大”已經成為城市里大街小巷年輕人互相調侃的問候。從專門研發的糖果壓力鍋到五彩餐具，再到店內形象的裝修風格，既多姿多彩又不失統一，壓力再大，來到這里也讓你心情多彩。
　　三、餐廳變賣場，手把手教你用互聯網思維開餐廳
　　傳統餐廳經營都是單一思維，餐廳只是個吃飯的地方，但在當今社會，消費已經升級，8090后已經成為決定消費趨勢的主流力量。壓力山大的AI 都設計成了玩偶、擺件、裝飾、玩具，還有糖果壓力鍋和五彩餐具直接在店內銷售，想不買來做紀念都難，餐廳直接設立物品陳列區，直接變賣場，顧客只要進門，總會把錢掏給“壓力山大”。
　　四、糖果壓力鍋直接上桌食用
　　餐飲競爭越來越激烈，很多餐廳想盡各種辦法吸引食客，壓力山大出其不意，糖果壓力鍋直接和食物一起上桌食用，極大勾引顧客的食欲，原汁原味，香氣濃郁，壓力出鍋的瞬間，一定讓你爽到爆！
　　五、明檔廚房，干凈衛生，扶持食品安全
　　食品安全乃國之大計，壓力山大從原材料采購到食品加工，從廚房布局到食品包裝，每一個環節都嚴把質量安全關，提高/增加每一份到達顧客的飯菜，都能安心食用。
　　六、制作簡單，無需任何廚藝經驗
　　時下很多中餐都在提倡標準化，也都在鼓吹無需廚師。但大部分都是偽標準，而壓力山大不但無需廚師，連廚藝經驗都不用，料包和食材直接入壓力鍋，燜燉即可，告別油，從此開店經營變得輕松。
　　七、省時省氣、省油省水省人工
　　成本下降，收銀上升。但隨著經濟發展，人工成本和物料成本卻在逐年上升，成為餐廳經營的一大痛病，壓力山大將繁瑣工藝變得簡單，后廚一人即可操作，大大節省店面所需人工，直接將店面單品經營提升至75%。
　　八、高湯壓制，鎖住營養不流失
　　產品好才是任何餐飲生意好的根本。壓力山大不僅將餐廳打造成潮店，更是專心制作菜品，選用上等好食材，更有流傳上的制造醬料，再用高湯壓制，根本無需任何廣告，只需產品口碑就讓你的生意火遍全城。

壓力山大加盟條件

　　1、認同壓力山大品牌的經營理念與管理模式，愿意與總部一同成長，共同維護品質，建立品牌形象。
　　2、加盟商熱愛燜鍋行業，具有創業精神。
　　3、加盟商很好是要一間符合總部要求的店鋪，自有或者是簽訂了租賃合同的都可以。
　　4、誠信、勤勉、有上進心、事業心、創造力和創業精神。
　　5、要有正確的加盟觀，理性的面對加盟成敗。
　　6、加盟商要準備好足夠的創業資金，在有資金需求時要能及時的拿的出來。
　　7、經營負責人沒有受到任何刑事處罰，是具有合法資格的法人或自然人。
　　8、愿意參加壓力山大總部的培訓和接受總部的各項管理。

壓力山大加盟流程

　　1、初步洽談：加盟人——電話咨詢、網頁詢問、意向加盟區市場調查、報名、提交加盟申請表；總部——介紹公司、項目及服務意向加盟區域市場調查、指導性加盟咨詢服務。
　　2、實地考察：加盟人——當地市場分析、討論加盟方案、確定加盟意向；總部——參觀總部并考察店鋪、品嘗產品、提供創業者建議方案、解答創業者問題。
　　3、簽訂合同：加盟人——簽訂區域相關合同、按照合約支付相關款項；總部：制定授權工作制度、總部各中心全力配合提供《開店手冊》。
　　4、開業籌備：加盟人——按要求協助總部尋找店鋪證件辦理、招聘員工、店面裝修；總部——上門選址、商圈評估、免費設計、員工培訓、設備采購安裝及調試。
　　5、開業籌備：加盟人——開業慶祝典禮、營銷措施、規范營運管理和服務；總部——開業指導、制定開業營銷、帶店經理經營指導。
　　6、后續經營：加盟人——反饋經營情況信息、提出經營存在問題、配合總部解決問題；總部——營銷建議和經營指導、提供專用物料配送、產品升級、信息共享。

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