北京牛魔王餐飲連鎖有限公司為了促進經典“蘭州拉面”這一中華傳統美食的標準化生產和產業化發展,在經典“蘭州拉面”的傳統制作工藝和營養自有工藝的基礎上,以“中式快餐+西式連鎖”的發展思路,逐步實踐、改進“中心廚房+分店配送”的經營方式。一方面公司向國際不錯快餐品牌學習、借鑒經營管理先進經驗,于食品安全、衛生和品質控制方面不懈地努力,在堅持口味不變的前提下,實現了經典“蘭州拉面”的標準化生產;另一方面集中化生產,提高整體運營效率,降低單店經營成本,很大程度地保留并傳承了經典“蘭州拉面”不錯的歷史風貌和文化精髓。
公司在成立后的短短兩年間,僅北京地區的“珍滿福”拉面直營連鎖店就發展到近70家,全國100家。發展速度在快餐連鎖領域是少有的,單就直營連鎖店面數量而言已經是“蘭州拉面”業內的翹楚。公司還建成了四個大型加工配送中心,至少能滿足300家左右連鎖店的物料加工及配送需求,為北京地區發展更多“珍滿?!崩孢B鎖店打下了堅實的基礎。未來,隨著公司“珍滿福”拉面品牌連鎖店數量的不斷增加,加工及配送體系還將細分逐步向“精?!狈较虬l展,以使綜合效率不斷提高,從而節約成本,增加經營。
北京牛魔王餐飲連鎖有限公司秉承深深的“拉面情結”,為繼承和弘揚經典“蘭州拉面”這一中華傳統美食及其文化精髓,愿以永恒之熱忱與廣大員工、供應商及顧客攜手努力,共享“珍滿?!苯】?、和諧之未來。
1、選址支持:協助選址、落實裝修、導入企業VI,把握好做店的優先關,如了解:店的口岸、自然環境、人文環境、店的自身條件、裝修結果等。
2、營運支持:提供標準的營運支持,包括:可行性分析、盈虧平衡分析、成本控制、營運診斷及遠程24小時互動指導。
3、培訓支持:總部在開前25天派支持小組到加盟店給予定點支持,包括:市場調研、價格定位、物料選購、招聘培訓員工,制度建立、管理培訓,開業營銷方案,業務提升,營業評估等。
4、營建與物配支持:為了確??偛康幕窘y一,提供一套成熟的營建與物配支持系統。如:選址與裝修規劃、營建指導、工程施工、現場監理驗收。菜品配送、服裝配送、原料代購,核心原料配送、物品配送等。
5、手冊支持:為了讓加盟商盡快進入經營狀態,總公司特配:后廚管理手冊、前廳管理手冊、員工管理手冊、VI光盤、開業指導手冊、財務手冊等。
6、企劃支持:經營策劃方案協助,公司提供節日等促銷方案,設計相關促銷品,同時,總部也會針對經營發展的不同時期推出相應的廣告宣傳,提升品牌形象,擴大品牌知名度,如:開業策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公益活動等。
1、意向客戶到公司進行產品、品牌等多方面考察;
2、意向客戶提交申請表;
3、招商部進行資格審查;
4、確認申請合作,簽訂加盟合同;
5、招商部進行選址核定;
6、設計部提供裝修方案并予以指導;
8、市場部配貨及開業前準備工作的指導;
9、對加盟商及員工產品、營業培訓;
10、試營業正式運營;
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