菊日本料理本著以簡單為美味，以自然為美味，保留了日本料理中傳統的味道。配合鮮明奪目的店鋪形象設計，迎合新一代年輕人的潮流觸角和現今高質量追求的時代人群，菊日本料理逐漸在世界各地蔚然成風，廣受客戶的青睞。
　　菊日本料理精選上等的日本米，外型渾圓短小，受水后變得柔韌有致，黏結而不糊口;用以制成壽司飯，一件上佳的壽司作品由此誕生!各種原料都經過精心挑選，確保菊日本料理的出品達到很好。菊日本料理以手工制作為，工藝講究，用料精選，系日式美之代表。一份壽司，海苔醋飯融洽，柔膩如一，口感綿綿，滋味非凡。因此菊日本料理以“高品質，低消費”為品牌定位。
　　菊日本料理品牌定位專做料理，刺身，壽司，鐵板燒，牛排，清酒等綜合性日式時尚飲食。菊日本料理要求材料新鮮，切割新鮮，擺放藝術。菊日本料理總部設有培訓基地、研發中心、選址、店面托管、營銷策劃、設計師團隊、物流配送、形成了一套完善的品牌運營管理體系。
　　菊日本料理注重“色，香，味，器”四者的和諧統一，菊日本料理不僅重視味覺，而且很重視視覺享受。吃就是吃文化，吃情調，吃意境。菊日本料理主要經營為日本壽司，刺身，鐵板燒，以傳統日式風格店面吸引年輕人光臨。與日本文化緊緊相關，貼近日本風情特色，彰顯時尚，復古，雅致，品味。