這樣的微寒的天氣，除了保暖，也適合吃一頓熱辣的火鍋。作為大眾喜愛的傳統美食，火鍋和“小雪”一樣，也有著悠久的歷史，也流行于全國各地，但因地域和風俗的不同，火鍋的品類、形態，甚至味道，都是各具特色，而較受歡迎的當屬重慶火鍋。

　　初識“朝天門”火鍋，是因為它的名字，對于重慶人，甚至于大多數外地人而言，都知道它是重慶出名的沿江碼頭，曾是重慶城大的貨運聚集地，相信，很多的人都不知道，其實這里也是重慶火鍋的發源之地，還是重慶火鍋的老品牌之一。“朝天門”火鍋，始創于1935年，以其發源之地在朝天門碼頭而得名，是重慶火鍋的代表，專屬品牌內涵與人文魅力，享有“重慶名片”之譽。