倡導女性戒除廚房油，關注廚房環境健康，這個由有一定名氣家電企業老板電器提出的話題近期引起廣泛關注。認為，從現代人的健康考慮，必須加強廚房油污染的防范，使油合理排放。老板集團董事、副總趙繼宏也表示，{TodayHot}健康的廚房環境，除了需要主人必要的清潔，更重要的是廚房產品的合格性能，以及與產品息息相關的售后服務，來提高/增加廚房環境不受污染。對此，老板電器將其綜合為“大服務理念”，從產品和服務二方面服務健康的廚房環境。

廚房環境不可忽視

據室內裝飾協會室內環境監測中心的研究表明，廚房是家庭中空氣污染嚴重的空間，其污染源一是從煤氣或液化氣等炊火源中釋放出的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體；二是烹飪菜肴時產生的油。有數據表明，廚房環境污染早已成為危害女性健康的重要問題，有超過60％的女性長期接觸廚房油。這是為什么我國大多數女性不吸，但仍有不少女性得肺癌的主要原因之一。
有關在對上海市672例女性肺癌作病例對照研究時發現，女性肺癌的誘發因素除吸外，是隨著每周烹調菜肴的數量、烹調時受刺激的頻度以及廚房內霧程度的增加而上升。廚房油還會傷害人的感覺器官。如眼睛、鼻子、咽喉等。廚房油已成了威脅人們健康的“隱形殺手”。油中的苯并芘等物質可誘發肺臟組織癌變，長期吸入還將增大非吸女性患肺癌的比例。因此，改善廚房環境問題，刻不容緩。
業內也表示，廚房環境污染是危害女性健康的重要問題，令人觸目驚心。從現代人的健康考慮，改善廚房環境，必須加強廚房油污染的防范，使油合理排放。這樣一來，與產品密不可分的服務，也就自然而然從幕后被提到臺前，為打造健康的廚房環境出力。

“大服務理念”服務健康廚房環境

當‘3.15’服務從幕后為臺前，產品與服務的關系也被“拽”到眼皮底下，成為媒體關注的焦點。在記者的走訪中，老板電器的“大服務”理念備受媒體的關注。“所謂大服務理念包含兩層含義”老板集團董事、副總趙繼宏告訴記者，“從狹義上說服務與產品相輔相成，好的產品一定要有健全的售后服務體系作為{HotTag}支撐；從廣義上說，產品是為消費者提供服務的一個載體，日益完善的大服務精神應當滲透到產品的生產甚至研發中去，以期在原有基礎上實現老板服務的全面提速，真正達到維護健康的廚房環境的目的”。
同時，企業也從側面維護著消費者的權益。“從法律的角度來說，消費者權益比較容易受到侵害。在社會循環產中，消費既是起點也是終點”。業內分析，企業這種積極強化服務的行為，將有利于消費者主權的確立。據記者了解，這是幾年來老板電器提升服務質量的重一次“深度撞擊”。
記者進一步采訪了解到，老板電器打造了三個措施、一個宗旨和五重扶持。其中三個措施包括ERP客戶管理系統；全國客戶呼叫系統，即呼即應；建立全國一碼通客服專線（8008571616）；一個宗旨是指“努力，讓您滿意！”；五重扶持指快速安裝、快速維修、專業家電使用知識咨詢、定期上門保養服務、強大服務網絡提供快速貼身服務五個方面。
由此可見，老板電器倡導女性戒除廚房油，并致力于維護廚房環境健康，對服務的詮釋早已超出初次的簡單售后服務范疇。這與2006年中消協的‘3.15’主題為“消費與環境”不謀而合。據悉，該主題主要是根據黨的十六屆五中全會和經濟工作會議關于構建社會主義和諧社會和“資源節約型”、“環境友好型”社會的會議精神，根據當前消費領域消費維權工作的實際提出來的。
如此一來，不難判斷，當下對服務的詮釋是一種有著更廣闊外延的“大服務”理念，這里不僅包括了對消費者權益的保護，也囊括了對對社會，甚至對人類生活環境的關注。有關指出，把“大服務理念”升華到社會發展的各個領域中去不僅是某個企業、某個團體的事情，而是全社會共同的責任，企業能夠將“大服務理念”深入到生產消費的每個環節中去，將會有力地推動“和諧社會”的良性發展。
“作為企業，我們更要適應這種時代的潮流，除了力爭做一個讓社會尊敬的企業外，還要深度發揚‘3.15’精神，把服務理念貫徹到產品的研發、設計乃至生產的各個環節中去。”趙繼宏的一番話道出了民營企業的普遍心聲。

產品品質為廚房環境的健康“定音”

能否為廚房環境的健康“定音”，主要的是提高/增加廚房產品的高品質。因此，提高廚房產品中吸油機的品質起著至關重要的作用，燃氣灶性能的好壞也直接關系著廚房環境的優劣，廚房小家電產品更是忽視不得。
老板電器一位負責人告訴記者，將烹飪食物產生的油以及燃氣灶燃燒時的氣體，順利又徹底地排出室外，才能真正的保護人們的健康。吸油機和燃氣灶作為廚房污染的主要“源頭”，產品的優劣對于廚房環境具有決定性的影響。
的吸油機產品，在主要性能指標，如風量、風壓、噪音等方面，均明顯高于或優于標準。老板吸油機經過不斷提升，推出了“三重靜音設計”及“油分離技術”等科研支持的產品，從噪音及油的源頭入手，在設計理念上兼顧了吸排效率和靜音指標，從而更好地提高/增加了廚房環境的健康。
另外，燃氣灶的性能中“燃燒充分”也尤為重要。老板電器的技術介紹說，老板電
器潛心研究的“燃燒均衡系統（BTS）”技術，使老板燃氣灶真正實現了在火力大小隨心調節同時CO排放大大降低、節能效果明顯，并且沒有黃焰、黑等現象發生，使燃燒達到很好狀態――均衡燃燒，減少了有害氣體的產生，從另一角度改善了人們的廚房環境。
對于廚房產品“老小”的小家電領域，市場發展速度飛快，但服務卻屢遭“短路”。中電研究院小家電部部長葛豐亮指出：“售后服務缺乏已成為我國小家電發展的瓶頸，如果不加以解決，將會使我國的小家電市場錯過很好的發展時機”。
“在當前小家電領域存在品牌產品越發難分伯仲的情況下，能否后來贏得顧客的將是一系列見‘’的服務體系。”杭州老板電器的相關負責人認為，“小家電領域蘊藏著3000多億元的市場份額，服務卻缺乏扶持。但服務又不僅僅局限在售后服務上。而是要把廣義的大服務理念融會到小家電的整個生產，設計、研發的過程中去。
在小家電市場上，老板電器的小家電產品設計，一直遵循以消費者需求為市場導向的人性化原則。尤其是針對傳統高壓鍋在安全方面的諸多隱患，老板電壓力煲優先在國內采用八重安全保護裝置，在材料的選擇上以環保健康為標準，從產品設計到用戶的使用過程，都在關注消費者的每一處細微感受。
同樣，作為老板小家電家族新成員的電磁爐、榨汁機、電熱水壺等新產品，生產過程以及產品設計，加之售后服務，均在細節上體現人性化產品所具有的“大服務理念”。同老板電器的其他廚電產品一樣共同維護廚房環境的健康。
當然，廚房產品要從簡單的烹飪訴求過渡到對廚房環境的整體維護，這不能僅依靠廚電企業的單方努力，更需要廣大消費者對廚房環境的重要性有正確的認知，將產品的設計、生產和服務整合一體，真正能夠維護我們健康的廚房環境，更好的為消費者提供健康的人性化的服務。