?自古云：“智者以民為天，而民以食為天”，“”力求大限度的張顯出“民以食為天”，在整個(gè)視覺系統(tǒng)中，無(wú)論從菜品風(fēng)格、服務(wù)形式，還是文化系統(tǒng)，都融入了非?；那榻Y(jié)，讓傳統(tǒng)的元素和文化亮點(diǎn)承接有序，但在構(gòu)成方式上，又大膽引用了當(dāng)代國(guó)際流行審美視角與手段，是一次“中學(xué)為體，西學(xué)為用”的再度嘗試。

重慶匯源研究所是專門從事重慶火鍋技術(shù)，火鍋菜品開發(fā)、研究的專業(yè)機(jī)構(gòu)，奇火鍋加盟是重慶市火鍋協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位、重慶市工商聯(lián)餐飲商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位，奇火鍋系重慶匯源火鍋研究所旗下精心打造的全國(guó)知名連鎖品牌企業(yè)，自1998年家加盟店開業(yè)以來(lái)，奇火鍋已經(jīng)在全國(guó)范圍內(nèi)發(fā)展直營(yíng)店及加盟店(含技術(shù)合作店)達(dá)200多家，員工8000余人，年銷售額8.7億。

奇火鍋賦，巴人有性格，揮即文章;奇火硬要得，真煮滿庭香。各路食客，索香而至;群英聚首，觥籌交錯(cuò);煮酒英雄，知味人生。奇人操刀，百菜百樣;奇火龍鼎，爐火純青，烹調(diào)百味，有如大師潑墨，力透紙背，筆之所至，文采斐然。

奇火鍋真正的輝煌是靠連鎖鑄就的。奇火鍋品牌的無(wú)形資產(chǎn)，讓更多的人認(rèn)準(zhǔn)了奇火鍋這塊牌子，開始不斷有人抱著資金跑來(lái)主動(dòng)要求與余勇合作。