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成品特點：皮薄餡大、色澤金黃、肉嫩無筋、絕不塞牙。典型的北方口味。食用建議：食用時可配辣椒提味、沾米醋解膩。

老家肉餅定位于大眾消費，面向工薪，裝修力求用較少的資金達到很好的裝修效果，突出簡單明快、舒適衛生和濃郁的地方特色。北京老家肉餅好吃嗎，，標準化的工藝流程更加節省人力資源，出品率更高，營業時段的延伸使固定營業面積完成更多的銷售額。同等經營規模加盟大幅降低，水平大幅提高。具有店面小、加盟少、操作透明、出品率高、勞動強度低的特點，是適合小本創業者的好項目。

總部對學員提供純技術轉讓型培訓學習(無任何后續費用);餅：按面粉1元/斤算(低價)，加工后一斤面制作7個餅。一個餅用面150克，約0.2元;肉：按8元/斤用15克，約0.24元;油：3元/斤用20克約0.12元;其它：1.5元/斤用25克約0.08元;每個餅成本共計0.64元。

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餅歷經精心打造，終成今日品牌，從品牌建設、店鋪招牌、特色口味，點點滴滴都體現著品牌韻味，帶給顧客極強的文化認同感，加以總部不斷的品牌維護和建設，品牌會更深入人心。