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　　阜陽市骨里香食品有限公司的食品技術項目，致力于打造飲食技術業的知名品牌,其企業宗旨“以人為本，承創業之輝煌，注重品牌實力，技術實力，人才實力”看-------"骨里香"就是你人生的轉折點，成就事業的搖籃，總部全心全意為下崗職工、中小創業者提供多方面個性化服務，及開店創業的整套方案。加盟"骨里香連鎖"做自由人，無拘無束，輕輕松松致富，開開心心就業，‘零’加盟，益實現目標，終身受益。 我們是一個年輕的團隊，充滿青春和活力，我們愿與廣大創業的朋友一起成長、一起發展?！皶r尚、美味、綠色、健康”，是我們的宗旨，也是我們選擇項目的原則。

　　阜陽市骨里香食品有限公司始創于1996年1月21日，主要經營：餐飲管理、餐飲技術咨詢、服務，連鎖店開設，骨里香加盟店人員培訓、骨里香品牌運營與管理;公司前身為個體經營骨里香熟食門店，由溫州商人戴驍強先生出資創立，骨里香產品源于江南鹵水名家戴驍強創制，以獨特自有工藝生產，選料精良，味正香醇，具有色鮮肉嫩、爛熟不膩之特點;骨里香產品現有十大系列上百多個品種。因“質量上乘，味豐肴博，貨真價實”名揚全國各地，深受廣大消費者喜歡，在同行業中享有較高的知名度。骨里香品牌因深受廣大消費者的喜愛和同行的贊許，在全國各地的經營者、創業者紛紛要求加盟“骨里香”，自2000年至今全國各地加盟者開設的骨里香熟食城門店近千家，近年來，骨里香食品公司及其加盟店在確保產品質量優異的基礎上，在各地廣泛宣傳骨里香品牌，取得了較高的社會知名度和美譽度。

　　“質量為本，服務與民，造福社會”是骨里香人的經營理念。公司為規范品牌的管理，保護企業無形資產，加強知識產權的管理，按照法律法規實施條例，制定了相應的保護措施，樹立和維護了企業的信譽，提高/增加了產品質量，同時維護了消費者利益，擴大了市場競爭能力，得到了社會各界及各大媒體的支持。我們決心將骨里香食品產業發展的更大更強;

　　公司在以后發展過程中，堅持以誠信為基礎，創立求發展，務實求生存的宗旨，更好的服務加盟商，在一批年輕敬業的管理人員、的食品開發，專業的市場運營及策劃人員的共同努力，憑靠實力，打造熟食連鎖好品牌，造就骨里香餐飲帝國;

　　骨里香食品的：

　　骨里香所有的食品不添加任何對身體有害的添加劑和色素;

　　骨里香熟食店內不銷售隔夜產品，提高/增加產品天天新鮮;

　　加工間嚴格遵守衛生部門標準生產加工，一清、二洗、三消毒，決不讓變質產品流入市場，讓消費者買的合格，吃著安心;

　　衛生、綠色、鍵康、不虧心;消費者永遠是位的，是我們經營宗旨;

　　望社會各界監督，提出您的寶貴意見與提意，我們會改正我們的不足，將會以實際行動，讓消費者對骨里香有更多了解與認可;

　　骨里香加盟優勢：

　　正宗就是很大的優勢，萬人創業，萬人受益，萬人致富，百年經營;

　　與眾不同 刨根問底

　　從1996年面向市場推廣骨里香熟食店技術以來，全國各地的加盟商都取得了不同程度的成功，有的賺到大錢有的賺到小錢，不管大小店鋪都有所收獲，還沒有發現爭取降低損失的。那么有人就問，骨里香就做個鹵味熟食，能有多大出息?她憑什么那么“?！?歸納起來骨里香熟食店的成功原因不外乎以下五點：

　　1、契合市場需求，小本也能創富：

　　小吃鹵味熟食涼菜是飲食行業不可或缺的一個菜系，現在是將來還是。綠色營養，健康美味的骨里香熟食已成為家庭、餐館、酒樓餐桌上必不可少的食品，不論在集貿市場，大小超市、居民小區隨處可見鹵味熟食專賣，廣闊的消費群體成為熟食店持續發展的基礎，我們骨里香熟食店加盟店鋪一般都不會太大，30~40平方居多，較大的也不超過100平方，經營者中許多人并沒有餐飲行業經驗，不少夫妻店的老板雙雙都是下崗工人。因為起步資金很少，掌握制作技巧和經營要點之后，稍加努力便可走上正常贏利軌道，所以他們成功的方式大同小異，簡單地說就是在合適的地方干合適的事，健康美味的食品加上熱情周到的服務就成功了一大半。

　　2、堅持“三好”主義，品牌特色鮮明

　　骨里香特有的“三好”主義在業界一直傳為佳話，這“三好”同時也成為骨里香品牌的個性符號，在講究差異化經營的時代，這種鮮明的產品特色顯得彌足珍貴。

　　A、成人

　　獨特的制作工藝使骨里香鹵味制品的色澤與一般鹵味有明顯區別，透亮的黃、鮮麗的紅……每一道鹵味都象一件玲瓏剔透的藝術品，誘人口水，讓人著迷。食物的品相是它的張名片，其形能引人關注激起食欲所以讓人想嘗嘗，此謂 好看

　　B、口味地道

　　骨里香熟食在制作過程中，應用傳統工藝和現代技法，有一套完整的動態規范，每一道工序都講究工夫火候，鹵水老湯可以根據當地飲食習慣合理調整，所以她適應任何地區、任何口味，東南西北的人們只要吃過都覺得好吃、口味難忘。骨里香熟食香味能飄一公里以外不散的神話，吃到嘴里更是回味無窮，聞著香吃著更香，骨頭里都香的誘人，可以說有骨里香熟食店的地方別的熟食店無法生存，此謂 好吃

　　C、出品率高

　　骨里香還有一項絕技就是出品率高，采用骨里香技術制作鹵味制品比傳統工藝的出品率要高出30%以上。出品率的提高意味著您的收銀空間的增加，即使與普通熟食店賣一樣的價錢，您也會比他們多賺1/3的收銀，此謂 爭取進一步拓展市場

　　3、傳統結合現代，綠色健康營養

　　骨里香熟食制品的核心技術在于鹵水老湯自有工藝與規范標準的制作工藝。普通熟食店通常是將需要鹵制的食品依照民間傳統加入五香、桂皮、八角等香料用水煮、劑量，火候完全憑感覺掌握，根本談不上自有工藝和程序，這樣出來的熟食，每一批的口感、成色都不相同，無法形成一種商品的一貫性特征，消費者今天買到的鹵雞可能跟昨天的鹵雞口味相差甚遠，自然就不可能培養顧客的忠誠度。骨里香熟食店經歷長期的研究實驗，整理總結出一套擁有標準且量化的骨里香工藝技術，繼承了鹵味涼菜的傳統技法精華，同時又融入現代養生科技理念，自有工藝既解決了熟食制品的品相和口感問題，又能剔除傳統鹵味中過剩的動物脂肪，使鹵味熟食組織成分和營養結構更為合理，所以食用骨里香制品還能起到滋補養顏的保健功能。

　　4、制造骨里香特色工藝，香味持續，貨架周期超長

　　在骨里香熟食加工工藝中，還有一個非常也很不同的環節，那就是“骨里香工藝”，在制作程序中加入香料能讓鹵味制品的出品率提高外，更能將貨架期增加一倍以上，傳統鹵味上架2-3天就會變質變壞， 骨里香制品上架5-6天還能保持原汁原味的新鮮，食品的銷售期在經營中也是一種不容忽視的優勢。因為具備完整規范的加工程序，所有加盟商均可以按照既定的規范操作，各種配料當地均可買到，掌握基本技術后，口味可以結合當地特點合理調整，簡單的操作模式和較長的貨架期使骨里香熟食店具備了工業化生產的條件，所以加盟骨里香熟食店可開成小作坊，也可以開成加工廠。

　　5、藥材選購上乘優勢,只有好的藥材加上好的藥材配伍才能做出我們骨里香獨特的風味;

　　我們骨里香總部毗鄰“藥都”之首的毫州，已發展成為全國藥材集散地，擁有我國中藥材交易中心，年銷售實現目標突破100億元。藥材已成為亳州四大經濟支柱之一，建成“藥材市”。在我們骨里香所有工藝自有工藝中，主要就是藥材配伍與制作工藝，有些加盟商在一些城市，按方法去當地藥鋪抓藥，做出來的口味確不是那樣，這是因為，每一味藥都有好壞、產地、生長采摘的時間不同藥性也大有不同，可能有些藥已經是用大型的機器抽取過里面的主要物質，所以看似一樣實則不同，要想骨里香做的正宗地道藥材需用上等的，為了提高/增加藥材的上乘，這是總部設在此地原因，以提高/增加全國骨里香店內的藥材選購與配送;

　　6、制作工藝獨特，產品種類豐富

　　骨里香全雞類：八珍鹵雞 口水雞 藥膳雞 童子雞 香穌烤雞 正宗符離集燒雞、德州扒雞、道口燒雞;

　　骨里香小件類：香鹵：鳳首、鳳爪 雞珍 雞肝 雞皮 雞腸 雞肫 雞翅 雞翅尖 雞大腿 雞棒腿 鴨頭 鴨爪 鴨肫 等;

　　骨里香全鴨類：北京烤鴨 五香烤鴨 醬板鴨等;

　　骨里香豬類：豬頭肉 扒蹄 鹵香耳 鹵香肘 鹵豬下貨等;

　　骨里香涼拌菜類：五香海帶 純香豆腐 香脆藕片 水煮花生等;

　　香料油類：油潑紅油 麻辣料油 素菜香料油等;

　　骨里香醬制類：醬雞 醬鴨 醬牛肉 醬肘子 醬豬臉 醬豬手等;

　　骨里香熏制類：茶葉熏法 香草熏法 陳皮熏法：熏雞 熏鴨 熏肉等;

　　快樂加盟 輕松贏利

　　技術自有工藝而成，滿街飄香，色艷味美，誰與爭鋒。

　　流動資金僅需500元，5-10平方米門店，2人即可經營，收銀十分可觀。

　　先進技術，將出品率提高30%以上，意味著比普通熟食的收銀提高30%。

　　綠色健康、南北薈萃的鹵味與百年老湯結合，品種達幾十大類，款款精致新奇，品嘗無不贊嘆稱絕。

　　總部常年提供新品技術、自有工藝和制作秘決的免費升級服務，將成為“骨里香”加盟商創業和后期擴張的重磅武器。

　　1、 經營地點

　　可在集貿市場，住宅小區、大專院校、工業區及繁華商業地段經營;也可進駐商場、超市經營，以商場、超市為很大的商圈造市;也可分銷批發，具體經營可采用前店后場現做現賣的街邊店模式，主店附設分銷網點的櫥窗店/店中店模式;亦可建立加工基地，以總部提供的真空包裝技術進行真空包裝，大量配送進入超市、商場銷售。

　　2、 加盟方案

　　經營面積5-10平方，員工1-2人，小型店加盟兩到三萬元，中型店加盟三至五萬元(不計房租金，包括裝修與后廚設備，前期流動資金等)。

　　投 資 條 件

　　不適合加盟此項目

　　1)具有較強的抗意識，有過經營背景和管理經驗，對市場分析有基本概念。

　　2)對骨里香的“文化、經營、模式、服務”的管理理念有認同，對熟食外賣有認知。

　　3)對熟食外賣的經營管理能保持全力以赴。

　　4)資金取得合法。

　　5)不從事違法或敗壞社會道德風氣的活動。1)不接受公司企業文化和管理理念者。

　　2)自以為是，不配合公司，獨立自主性太強，很難溝通者。

　　3)不參與經營管理而對營業額及獲利狀況存在不現實期望者。

　　4)家庭成員不支持選擇該加盟項目者。

　　5)對選擇該項目沒有充分準備，無長期經營意愿者。

　　7)資金來源取得非法，來路不明或不愿告知者。

　　特許經營雖然能讓生意更有機會取得成功，但卻無法提高/增加一定成功。只要是從事商業經營活動，就有無法避免的。即使有周詳的加盟經營計劃，加盟者也可能因多種因素而失敗。這些因素包括了資金不足，缺乏生意頭腦，不能提高/增加統一品質與服務，以及經營場所選擇有誤等等。

　　為了加盟商的切身利益，也是為了“骨里香”品牌的市場聲譽和形象，“骨里香”對加盟商的審核篩選上，有一套嚴密、科學、合理的資格審定程序，以確保加盟商在經營管理和發展潛力上的勝任，從而提高加盟商營利的可能性及營利的幅度。

　　加盟者的基本條件：

　　1、有一定的經濟基礎，具備擬選定加盟方式所要開啟相應規模加盟連鎖的加盟資金;

　　2、有強烈的創業精神和成功欲望，有創立屬于自己事業的理想和抱負，有經營炸、腌、鹵等熟食品業的濃厚興趣，能全身心投入經營熟食品業;

　　3、有一定的經商經驗，具備一定的經營管理能力與經驗，熱愛熟食品事業，熟悉當地炸、腌、鹵、拌、烤等熟食品消費市場，具有一定的熟食品知識。有熟食品相關經驗者優先;

　　4、準備或擬定了與加盟形式相匹配的生產及經營場所;

　　5、能保持合法經營，遵循相關法律法規;

　　6、具有合格的溝通品質，具有較強的處理人際關系的能力。

　　對加盟者的基本要求

　　1、有服從、接受特許經營體系要求的意愿和決心，自愿加盟“骨里香”連鎖經營體系;

　　2、認同“骨里香”的經營管理理念和經營模式，承認并自覺遵守“骨里香”連鎖經營管理制度，主動了解“骨里香”的各項管理規定，愿意接受和嚴格執行管理總部的統一要求和管理標準;

　　3、具有誠信經營、品牌至上、信譽的經營頭腦和意識，自覺維護“骨里香”的品牌形象和榮譽，不得借“骨里香”的品牌效應損害消費者利益;

　　4、“骨里香”負責提供店面形象設計，加盟商必須按照統一風格進行裝修，可以自行施工，但是必須達到管理總部的驗收標準;

　　5、嚴守“骨里香”的生產制作技術及商業機密;

　　6、在同一地區統一零售掛牌，成交價不低于規定價格;

　　7、加盟商必須按照有關合同約定支付加盟費以及其它相應費用;

　　8、須持個人身份證辦理加盟手續，以便總部建立真實的跟蹤服務檔案。開業后必須向總部提供其店面彩色照片、加盟店具體地址、聯系電話、經營狀況;

　　9、加盟店的面積原則上不低于15平米，一般應在20平米以上。

　　區域加盟條件

　　1.滿足普通加盟商的基本條件和“骨里香”對加盟者的基本要求;

　　2.具備一定的商業背景和經營經驗，具備現代的管理意識，能全心投入“骨里香”事業;

　　3.有向餐飲業市場加盟拓展的戰略思路，有一定的市場開拓能力;

　　4.有一定的經濟實體和加盟實力，財務資信及管理能力合格，具備區域加盟商所需的加盟加盟資本;

　　5.具有合格的處理人際關系的能力，在當地有合格的社會、社區關系;

　　6.愿意參加總部的培訓和接受總部的監督;

　　7.區域加盟商原則上要建立區域形象店，其面積原則上不低于40平米，一般應在60平米以上。

　　階段：了解及商榷簽約

　　1、加盟邀請

　　“骨里香”以電話、傳真、書信、網絡或其它途徑，宣傳自己，并發出加盟要約邀請;

　　2、行業分析

　　加盟商作本行業的市場調研，作加盟行業選擇;

　　3、加盟咨詢

　　加盟商電話、電子郵件、傳真或以其它方式咨詢交流;

　　4、意向決定

　　加盟商分析本公司資料及加盟的相關條款，作出意向性加盟決定。若創業者有意加盟“骨里香”，雙方簽定意向加盟協議書，加盟商交納加盟意向金;

　　5、索取加盟資料

　　加盟商網絡、電子郵件、傳真或以其它方式獲取本公司的相關資料;

　　6、實地考察

　　加盟商前往本公司：了解相關情況;考察直營及加盟店;品嘗產品;商務洽談等;

　　7、選擇方式

　　加盟商根據自身的情況和本公司的規定，選擇適合自己的加盟或合作方式;

　　8、加盟申請

　　加盟商提出加盟申請，填寫資格審核表，并附上當地地圖及意向生產場所、店面示意圖等相關資料;

　　9、資格審核

　　本公司對加盟者資格進行審核。內容包括：加盟商主體(自然人為本人及家庭成員)綜合調查;從業經歷調查;資信評估等;

　　10、簽訂合同

　　加盟商資格獲準后，攜帶個人資料(身份證、營業執照)到公司總部，在審查本公司相關證件(含營業執照、商標注冊原件等)后，簽訂加盟合同;

　　11、交納費用

　　加盟商交納加盟及相關費用(“加盟意向金”轉入沖抵)，或將其打入本公司指定的銀行賬號。

　　第二階段：籌備及開業

　　1、加盟選址

　　加盟商遞交商圈報告，經營、生產場所地址及照片(含周圍狀況)，也可根據加盟商的要求派專業人員前往實地調研(費用由加盟商承擔)，管理總部提出專業意見及建議，雙方后來商定。

　　2、辦理手續

　　總部指導或協助加盟商在當地辦理工商、衛生防疫、稅務等相關經營手續。

　　3、裝修設計

　　根據統一的CIS要求及相關熟食品法規，由管理總部提供統一的經營、生產場所裝修設計方案，加盟商根據此方案進行裝修或委托本公司進行裝修，完工后由總管總部進行驗收。

　　4、員工招聘

　　加盟商按照管理總部的要求，招聘員工。

　　5、員工培訓

　　加盟商派員工前往管理總部培訓，也可由管理總部前往加盟商所地培訓(限區域性加盟商)，費用由加盟商自理。培訓內容：經營培訓、營銷、培訓、技術培訓、實際操作。受訓不合格者，加盟商不得開業。

　　6、資料提供

　　由管理總部提供經營管理手冊、核心技術資料及操作手冊。

　　7、購置設備

　　由加盟商根據管理總部的要求，購置生產和經營用品、用具及設施設備，并進行安裝調試。

　　8、開業籌備

　　加盟商按照經營管理手冊認真籌備開業。

　　9、試營業

　　在管理總部認可后進行試營業，對試營業進行詳細調研，及時發現、分析并解決問題。

　　10、開業策劃

　　總部指導或協助加盟商制定開業方案，并邀請宣傳媒介、社界賓朋;備足開業貨品、禮物。

　　11、隆重開業

　　舉行隆重開業儀式，由管理總部現場頒發特許經營授權書、商標使用授權書、授加盟牌匾、公司榮譽牌匾、員工工牌和裝服(限區域加盟商和距阜陽市50公里以內單店)。

　　第三階段：后續管理與支持

　　1、品牌管理

　　管理總部將以多種方式和手段，對加盟商涉及品牌的維護、加盟合同等相關已締約條款的遵守進行不定期的巡查，以共同維護“骨里香”品牌的聲譽。

　　2、物流配送

　　對本地區加盟商，主要為產品和輔料等物品的配送;對非本地加盟商，主要是“骨里香”所需各種不好買藥材及調料的配送。

　　3、技術指導

　　對加盟商所存在的技術問題，管理總部派相關專業人員上門指導，或以電話、傳真、書信、網絡或其它途徑或方式進行技術指導。

　　4、經營輔導

　　針對加盟商在經營管理過程中所面臨的問題，管理總部組織相關的專業人士會診，并提出相應的應對方案，以電話、傳真、書信、網絡或其它途徑或方式進行經營管理指導。

　　5、市場促銷

　　管理總部以區域性市場為目標，針對目標消費群體，統一進行系統性的促銷策劃，以提高“骨里香”知名度，從而提升加盟商的銷售實現目標，以達到“骨里香”團體性的共贏。

　　6、新菜品支持

　　管理總部借助強大的研究開發實力，不斷推出新菜品系列，為加盟商的可持續性發展壯大提供強有力的扶持。