天上掉餡餅采用中式快餐的經營模式，口味創鮮美，理念獨到，中式快餐經營模式打破了傳統中式快餐的思維，開創了中式快餐新模式，堅持走健康快餐路線，努力打造健康快餐先進品牌，健康品質堅持從原料抓起，餐廳加工到簡化，標準化，統一化。代理商們紛紛開始加盟。天上掉餡餅口味營養鮮美，創的制作工藝理念和手法，是一款行業內領軍的產品，在市場上生意非常不錯，吸引了一大批的美食愛好者，天上掉餡餅具有非常好市場前景，它不僅僅讓人們體驗到了美味，更是將健康的理念帶給了人們，它堅持走健康快餐路線，在行業內難得。
　　天上掉餡餅是經典食材自有工藝與現代烹制工藝的結合物，它既是經典小吃，也是時尚美味，在北京早已擁有粉絲眾多，現在更是隨著招商步伐的加快，更是在全國俘獲更多食客。天上掉餡餅是一個非常具有傳統特色的美食小吃，創立的經營管理模式，讓品牌發展的更好，匯聚各方飲食內涵，多種口味餡料，西點烤制方式，天上掉餡餅總部經過整合資源打造出全新的商業模式，為加盟合作伙伴提供優佳的創業平臺。
　　天上掉餡餅始終將產品的健康理念放在首位，擁有自己的經營宗旨和理念。它是一家以“營養.健康.快捷”為經營理念的中式快餐連鎖企業，成立于93年3月，企業本著“做健康快餐，創美食品牌”的經營宗旨，按照標準化，規范化，工廠化的運作模式發展快餐連鎖餐廳。