滇禧園滾鍋牛肉創世于2007年，公司本著“共創品牌、品牌共享”的發展理念，真誠期待與廣大有志之士攜手共進。滇禧園滾鍋牛肉耗資五十余萬元開發的一次性火鍋底料，每天從高興壹鍋總部的底料廠經專業的加工生產線生產出來，并當著客人的面倒入鍋中，達到了真正的健康、時尚、環保。
　　滇禧園滾鍋牛肉兼備麻、辣、鮮、香和回甜的基本特色，同時滇禧園滾鍋牛肉又具備清油火鍋清香、爽口、化渣以及不含和吃后身上沒有火鍋味道的幾大優勢。是一種能適應東西南北各地方的大眾組合味型。滇禧園滾鍋牛肉選用好的原材料，并加入具有原汁原味的江津青椒，再放入各種調味香料，上等菜籽油，采用恰當火候烹煮，食后具有回香持續、麻辣爽口的全新感覺。
　　滇禧園滾鍋牛肉以完善的經營管理體系及成本控制體系為導向的餐飲新模式，提高運營管理能力及降低經營成本。滇禧園滾鍋牛肉調料傳統，用料講究，食用火候恰當，體現了巴渝火鍋麻、辣、鮮、香的特色。高興壹鍋具有能適應東、南、西、北各種飲食、各種口味的廣泛性。滇禧園滾鍋牛肉產品豐富，系列多樣，老少皆宜。