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大鍋串串香是四川地區流行很廣的一個火鍋品種，其發展速度僅次于麻辣點菜火鍋，只是店的規模不如點菜火鍋大。大鍋串串香的消費模式獨樹一幟，葷素各一價，取食自由，消費額度不高，是很大眾化的一種火鍋。大鍋串串香以香著稱，鍋中麻辣不很重，對味要求比較重的顧客可在蘸料中調節。

串串香不屬于清油火鍋，它是麻辣火鍋，只是在制作中沒點菜的麻辣火鍋那么復雜。大鍋串串香店的加盟可大可小，在成都以外的串串香店都比較小，是低投入餐飲項目。

特許專賣：授予區域專營店/專柜零售經營權，合同約定區域市場內享專賣制；

價格規范：規范的價格政策旨在提高/增加專賣商足夠收銀空間下避免惡性競爭；

營建服務：協助店鋪選址，行業優異水準的VI形象方案，提供專業的店鋪施工圖紙、裝修指導等；

開業策劃：提供量身定制開業策劃方案；

管理輸出：輸出成熟的加盟店操作管理模式；

專業培訓：公司每年定期對加盟商工作人員進行系統培訓；

物流配送：完善的全國范圍內物流配送體系。

1、咨詢：電話、傳真、上網索取代理資料，了解代理程序，預約考察總部的時間。

2、考察：參觀訪問總部、地區現有市場，初步了解代運理運作等事宜。

3、申請:填寫并提交《代理申請表》。

4、面談：提交代理所需材料（公司法人的，提供營業執照副本復印件、法人身份復印件、基本賬號、辦公場所租賃協議、產權說明等；自然人的，提供身份證原件審核、復印件）。

5、店面租賃協議、產權說明等，介紹代理合作條件及動作模式。

6、達成代理意向。

7、正式代理：一、普通代理商直接上貨銷售，二、區域代理商《簽定代理合同》。

8、辦公場所規劃：根據辦公地格局對辦公區域進行規劃。

9、人員招聘培訓。

10、開展市場。