重慶美食報記者：胡靜

重慶美食報訊，揭示：重慶有名的火鍋店。重慶火鍋從傳統美食逐漸演變成一種文化，而這種文化正與山城相輔相成。重慶網紅火鍋不斷曝光在人們的視線中，其知名度更勝從前，重慶火鍋行業可謂是百花齊放，各大品牌爭奇斗艷，在合格的競爭氛圍中，重慶火鍋走出川渝兩地面向全國，乃至全世界。

近日，記者2018年，百度季度搜索數據、消費者反饋調查以及翻閱資料等了解，其中有十家火鍋品牌在全國范圍內有一定知名度，也是重慶火鍋協會發布2018年度重慶火鍋排名前靠前 ：重慶火鍋、重慶山城小龍女火鍋、重慶解放碑老火鍋、重慶劉一手火鍋、重慶川美火鍋、重慶橋頭火鍋、重慶孔亮火鍋。

其中很多都是幾十年的重慶老品牌，不得不說這些品牌對重慶火鍋的發展起著很大的作用，而其中有些品牌常年都被評為“重慶火鍋排名前靠前”乃至“十大火鍋品牌”等獎項。

記者經過問卷調查和走訪調查，發現深受大眾喜愛是重慶山城小龍女火鍋，創立于1986年名為“山城火鍋”，在2009年，由女承父業改為“山城小龍女火鍋”為了革火鍋市場之命，結合現代消費者的消費觀念，打造出以“時尚、健康、美味”為主題的傳統老火鍋。自2009年正式加盟以來，便以黑馬之勢，在廣袤的乃至全球市場，以旁人難以復制的發展速度脫穎而出，全國加盟店已突破400家，遍布全國各大中小城市，創造的不僅是奇跡，更是一個傳奇。

網絡調查、線下暗訪了解到山城小龍女火鍋品牌網絡評價以及線下實體經營情況均為優異。重慶山城小龍女火鍋總部，位于重慶市渝中臨華大廈一樓，辦公面積超過1000㎡，員工總數已經超過200人。

更加深入調查了解，山城小龍女火鍋憑借其優越的品質，收獲口碑好評無數；標準化、規范化的管理模式，深得全國各地加盟加盟商的認可。

先后獲得“重慶人氣火鍋品牌”、“百強火鍋企業”、“重慶火鍋五靠前企業”、“重慶火鍋排名前靠前”、“重慶山城印象老火鍋”、“火鍋領軍品牌”、“全國綠色餐飲企業”“十大火鍋連鎖店”等近五十項殊榮。足以看出山城小龍女火鍋是重慶有名的火鍋品牌。

-重慶美食報報道