重慶老火鍋主要分為醬香型和濃香型兩種。舀一勺牛油紅鍋的油，冷卻一兩分鐘后即凝成團，這就是傳統的牛油鍋，重慶老基地火鍋之香在于牛油多，只有這樣涮出來的菜才夠滋味。重慶老火鍋一般以鮮菜為主，會吃的食客都會選擇當天的新鮮食材作為“主打”，凍菜則點得比較少。這樣點菜，一是可提高/增加食物的口感比較新鮮；二是不會增加鍋里的水分，在提高/增加原有湯底的情況下，會越煮越香。

餐飲創業成了越來越人的選擇。重慶可欣專門從事重慶老火鍋技術培訓，所有師傅持證上崗。

在大眾創立萬眾創業的時期已經到來越來越多的人選擇創業，選擇自己做老板，做一份自己的事業，打工永遠都不是時間久之際，回想你打工的日子，三年前和現在有什么改變？或許你發現三年前和現在還是一樣，沒有任何改變，實現目標也沒有增加，還是在原地踏步的“改變”。

如果要創業，加盟太大的，高，而且掌控不了。于是很多人選擇了創業門檻相對低的“餐飲創業”，不需要你有高學歷，就算是沒有基礎也可以自己創業當老板，自己掌握核心技術，自己經營。“民以食為天”餐飲、吃飯，是每個人都要剛需要求。

我們可欣餐飲技術培訓學校致力于幫助更多想餐飲創業的伙伴們，是重慶種類又多，技術又好，的餐飲培訓學校，幫助了很多初入餐飲行業的創業者，來重慶可欣餐飲技術培訓學校的人，有剛畢業的大學生，有本身就做生意的老板，也有自己本身就是開餐飲店的老板過來學習新品，增強技術。

重慶小吃技術多達三百多中，涵蓋早餐，中餐，夜宵，大排檔，奶茶小吃各種小吃，無論你想學什么技術，想開什么店，我們都可以幫到你。來可欣學習期間，我們鄭重：

技術：包教會，學會為止，從入門到熟悉再到精通，直到自己可以獨當一面，師傅都是手把手教學。

費用：學習期間無任何中間費用，與每一位來學習的學員簽訂合同，扶持每一位學員的利益。

教學：注重實踐，拒絕理論，所有的技術與自有工藝全部傳授于學員。后期技術免費升級。

學習期間保持包住！

公司地址：重慶市南岸區南坪街道江南大道35號(響水路渝能汽配城旁邊山河大廈四樓)