武漢祖之德食品有限公司成立于2014年，總部位于武漢江岸，其旗下的矮子餡餅是由專利、注冊(cè)商標(biāo)的矮子餡餅，矮子餡餅由餅業(yè)世家李延兵先生在荊門酥餅的基礎(chǔ)上結(jié)合廈門餡餅的優(yōu)點(diǎn)創(chuàng)立的，它香酥可口，老少皆宜，深得荊楚人民的喜愛。已有幾的歷史。現(xiàn)在上海、寧波、南京、重慶、天津、蘇州、杭州、貴陽、武漢、成都、宜昌、襄陽、沙市、荊門等六十八個(gè)城市設(shè)有專賣店。

　　美味小吃，特色餡餅，矮子餡餅在特色小吃的市場(chǎng)上獨(dú)樹一幟。矮子餡餅選料精良考究、品質(zhì)上乘，無色素、無香料，健康。并大膽將傳統(tǒng)工藝同現(xiàn)代制作相融合，展現(xiàn)純正地道又具有特色的新一代飲品。矮子餡餅與檸檬心語的搭配，健康又營養(yǎng)，非常暢銷。

　　餡餅是用烤爐烤出來的，面皮的口感很像層層疊疊的蘇式月餅，疏松又不油膩 。皮酥軟，不粘牙，入口即化;餡香糯，不很甜，回味無窮。 餡料品種不少，口味也不是很甜，新鮮的狀況下還是蠻好吃的，大小也適中，很適合做早飯 餡有芝麻、棗泥、白糖等幾種，因?yàn)槭腔煸谝黄鹳u的，得等到咬上一口，才知道內(nèi)里乾坤。餡餅烤得確實(shí)酥，捏在手里不敢用力，生怕擠出餡來。特別是剛剛出爐的，外皮松松的，內(nèi)餡燙口。