孫二娘源于一九九五年九月九日，當時經營的是以“串串香”為主，后為迎合大眾口味，在食品街大中市西門前、華源 南側，以彩色大型街棚為營業場所，發展了以四川成都名吃 火鍋為主的“孫二娘 火鍋”，其鍋底、湯料則以正宗、川味、麻辣為主，輔料以三十余味中藥材同湯相濟，以正補為益，使“孫二娘火鍋”與眾不同，別具特色，在蕓蕓火鍋餐飲業中獨占鰲頭，真可謂香飄三晉，名冠并州。路經太原的外埠人士也慕名而至，到此一品。“孫二娘火鍋”已成為龍城不可缺少的特色飲食之一。

今天“孫二娘”經二十余年苦心竭力的經營，其規模逐漸壯大，一百八十余家加盟店遍布全國各地。現已經 工商行政管理局、商標局正式批準注冊。為 三晉父老對“孫二娘”的支持與厚愛，我“孫二娘”火鍋全體員工將以更加 的服務和更加質高量滿的佳肴獻給所有的顧客 !

孫二娘火鍋就味道好而言必須是心理味覺，物理味覺，和化學味覺都得到充分的滿足才能算是好的味道，因此我們說火鍋味道的好壞就不能單指火鍋鍋底的風味，還應該有優雅的就餐環境，為客人營造熱情的就餐氣氛，還必須要有自己獨特的燙食菜品，這樣才能組成自己獨特的火鍋風味。這樣自己的品牌才會更具生命力，發展的加盟店生命期也才能延長。

孫二娘火鍋品牌特色：

1.地道美味，大眾消費：融入地方風味，不僅選用多種調味品和復合調味品，且講究調味的技巧，味美深受各地人們喜愛。

2.標準操作，無需大廚：制作非常簡單，經過短期培訓即可快上手，調料都是可在當地購買到，不用為了特殊調料東奔西跑，也不用擔心聘請大廚花費更高人工。

3.平價食材，吸引顧客：孫二娘火鍋還有個特點就是菜品成本低，因此在眾吃貨眾口口相傳，生意自然會越來越好。

4.扶持全面，創業輕松：總部有四大標準還有貼心扶持，完善售后幫扶，全程創業開店不用愁。準入 ， 好項目。

無論是市場上的哪個項目，為了更好的搶占市場，長盛不衰的經營，那么創業者在經營的時候，能正確的掌握了這個項目的未來發展趨勢，并且在經營的時候，能抓住這個項目的發展商機就是好創業的。而以上內容就是針對于這個問題做出的介紹，大家在 以上內容的閱讀以后，一定是做到了心中有數吧!

1、數據優勢總部為加盟商提供員工手冊、運營手冊、VI手冊、六大常規實施細則、人員管理、技能考核指南、企業形象宣傳等信息，使加盟商后續的經營管理有法可依、有章可循。

2、管理優勢派出 的工作人員協助店面選址、評估支持和設計規劃。

派遣人員進店，進行前期店面裝修、內部規劃設計、人員招聘、設施設備采購等支持， 分店的順利運營。3、技術復制直接復制總部管理技能、服務技能和生產流程，管理和服務與總部統一，大部分產品和原材料由總部 廚房配送， 產品質量的統一，避免與總部產品產生差異。

4、人員復制總部人才培訓中心系統，對加盟店員工進行企業文化、產品知識、服務規范、操作技能、管理技能等方面的培訓， 一線員工熟練操作，管理人員科學管理。5、品牌宣傳作為 餐飲 企業，孫二娘火鍋與國內多家 媒體進行密切合作，不間斷的品牌宣傳， 品牌宣傳的連續性、 性和統一性，讓所有加盟商共享品牌效應。