百葉居老北京火鍋起源于北京市西城區白塔寺側畔，俗稱“涮肉一條街”的太平橋大街。以涮鮮牛百葉、鮮羊肉著稱，兼有羊尾、肥牛及凍羊肉、羊腰、羊鞭、羊寶的滋補佳膳。尤其具有特色的麻醬調料堪稱一絕。本店秉承傳統美食，發揚傳統飲食文化，以傳統的老北京炭火銅鍋涮制清香、鮮美、純真的新鮮羊肉。本店為確保羊肉新鮮，所選羊肉均是當天宰殺的內蒙小羔羊，再由廚師精選，現場切配，減少了中間環節，扶持了羊肉的純真，其肉味鮮美不膻、肥而不膩、精而不柴、百涮不老，加上自制的秘方涮料，讓您回味無窮。本店別具一格的牛百葉鮮嫩、清脆爽口、有開胃助消化之功。京城百葉居火鍋以服務百姓為己任，“以信立世、以義聚利、以得待人” 為經營理念。本店裝修考究，融合老北京元素，加以炭火銅鍋涮肉，給人回憶悠長，體現著生活紅紅火火、家庭美滿團圓的幸福感覺!本店全體員工恭候您的光臨!

　　去百葉居老北京火鍋店吃火鍋已悄然成為城市里年輕人追逐的時尚，“百葉居老北京火鍋”風靡市場，掀起火鍋市場新一輪的發展高潮!