咖啡——世界三大飲品之一。它含有豐厚的蛋白質、粗纖維、粗脂肪、咖啡堿等。因其具有共同的醇香口味和提神、興奮的作用，逐步成爲古代人不可短少的日常飲品。BAZINGA咖啡在全球貿易額僅次于石油，更是東方文明的意味之一。依據(jù)調查：每年全球要喝掉74億杯咖啡，相當于一天要喝2千萬杯，均勻每人每年要喝掉120杯完成產值700億美元，在次要商品銷售榜上僅次于汽油，位居第二。可以說，古代社會的每一團體都和咖啡有著千絲萬縷的聯(lián)絡——正如作家巴爾扎克所說：“生活就是一杯杯咖啡”。
BAZINGA咖啡不再僅僅是一種飲料，它逐步與時髦、品嘗緊緊聯(lián)絡在一同，表現(xiàn)出高質量的古代生活;或是交友談心，或是商務談判，或是休閑怡情，盡在一杯音樂洋溢的咖啡中。無數(shù)據(jù)標明：BAZINGA咖啡的咖啡消費量正逐年以20%的速度上升，在將來幾年將會成爲世界重要的咖啡消費國。“咖啡文明”充溢都市白領一族生活的每個時辰。它逐步與時髦、古代生活聯(lián)絡在一同。具有特征的BAZINGA咖啡是人們休閑、社交、感受時髦、品嘗生活的佳場所。
BAZINGA咖啡在市場的細分化，競爭的劇烈化，國際各類餐飲業(yè)也越來越多的逐步開展爲連鎖運營集團化的開展戰(zhàn)略。可見國際的餐飲業(yè)無論是西餐、中餐、洋快餐等 ------- 當前的開展走勢將由品牌化、規(guī)模化、集團化所取代。在今后的品牌開展中只要具有了先進的運營理念，豐厚的實戰(zhàn)經歷和足夠的實力才能夠成爲咖啡中餐的引路人。
BAZINGA咖啡消費的開展愈來愈爲世界所注目，BAZINGA咖啡館隨同著咖啡文明的生長也如雨后春筍般呈現(xiàn)。
