對其它一些大宗原材料公司也加盟或控股的方式建有自己的基地，每年在原材料成熟季節，公司都在前茅時間派專業采購人員直接到產地采購，層層篩選、嚴格把關，無論是漢源的花椒、還是河南的辣椒，以及三奈、八角等香辛料，都必須滿足北步園老火鍋的嚴苛的質量標準才能進入生產。
技術是企業創立的源泉，為了保持牛油的原有香味和營養元素不被破壞，北步園老火鍋不惜重金從德國引進低溫煉油設備和從瑞典引進高速離心分離設備以及全自動化生產流水線，擁有長達100多米的亞洲第1長的牛油冷卻線。
北步園老火鍋追溯傳統，沒有加入任何的香料和添加劑，以原始的方式表現重慶火鍋的麻辣鮮香。北步園老火鍋鍋底麻辣度因人而異，分為微辣、中辣、特辣，迎合不同消費者的口味需求，牛油香味醇厚，涮菜時吃起很巴味，口齒留香。北步園老火鍋用多年的專業經驗和不斷的創立進取。更應會取得社會各界認可(口味才是硬道理)，北步園老火鍋堅信付出就會有實現目標。以成就別人來成就自己是我們永遠的座右銘，北步園老火鍋紅湯鍋底是依照傳統自有工藝，湯色紅亮、麻辣醇和、口感鮮香。
油、底料一律提高/增加未添加任何色素添加劑，完全采用花椒、辣椒、牛油制作而成。讓客人吃得合格，你我才持續穩定安心。毛兒有多年經驗積累而成的體系資料無償贈予加盟商參考與學習，并將成熟的特許經營管理模式復制到每個加盟店，還將為您提供品牌、選址、營建、營運、技術、物流、營銷、廣告、督導等多方面的服務體系支持，讓您輕裝上陣，坐擁成功!北步園老火鍋多年來培訓了無數的火鍋學員，輔助了無數的學員創業，見證了無數的學員走向成功，總結了豐富實踐經驗。北步園老火鍋加盟店承載火鍋傳統，不僅口味好，品質好，而且價格公道，生意也非常好。現在開北步園老火鍋加盟店輕松讓你品味舌尖上的重慶。
