北喜日本料理加盟介紹
深圳市北喜日本料理公司旗下的好的項(xiàng)目之一,北喜日本料理是著重于東方特色餐廳策劃加盟。公司本著以品質(zhì)與文化為基礎(chǔ),以較新鮮的食材為提高/增加,以客戶(hù)與市場(chǎng)為中心,以服務(wù)與創(chuàng)立為特色;不斷創(chuàng)立,銳意進(jìn)取,竭盡全力為您的加盟帶來(lái)好實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。
日本料理追求自然原味,烹調(diào)方式細(xì)膩精致,以糖、醋、醬油、味噌、柴魚(yú)、昆布等為主要調(diào)料,注重味沉、觸覺(jué)、視覺(jué)、嗅覺(jué)等以及器皿和用餐環(huán)境搭配的意境。日本料理所選擇的材料是以新鮮的海產(chǎn)品和時(shí)令新鮮蔬菜為主,具有口感清淡、加工精細(xì)、色澤鮮艷、少油膩等特點(diǎn)。
日本人在飲食方面,自古以來(lái)即有節(jié)儉的觀念――例如對(duì)魚(yú)的利用:日本人習(xí)慣上將魚(yú)身做生魚(yú)片(或者煎烤),魚(yú)頭、魚(yú)尾用來(lái)煮其他料理,魚(yú)骨頭則用來(lái)做湯。另外,為了防范收成不佳而做的儲(chǔ)備、保存用食物,即醬菜、腌制的魚(yú)、肉類(lèi)、風(fēng)干的食品等,也是日本料理中很重要的副食。
日本料理的主要經(jīng)營(yíng)有:拉面、定食、便當(dāng)、炒飯、自助鐵板燒、壽司、刺身、炸物、烤物及各式小吃等。日本料理是被公認(rèn)烹調(diào)一絲不茍的國(guó)際美食。而一位好的料理師必須成為食用者與大自然之間的僑聯(lián),在料理師用心細(xì)致的烹調(diào)下,讓客人嘗到地道的美味。日本料理烹調(diào)的特色著重自然的原味,不容置疑的,原味是日本料理首要的精神。其烹調(diào)方式,十分細(xì)膩精致,從數(shù)小時(shí)慢火熬制的高湯、調(diào)味與烹調(diào)手法,均以保留食物的原味為前提
北喜日本料理加盟優(yōu)勢(shì)
一、協(xié)助選址與評(píng)估
協(xié)助加盟者對(duì)對(duì)所尋店址進(jìn)行實(shí)地考察,對(duì)建筑物、商圈、客流等多方面進(jìn)行調(diào)查協(xié)助,評(píng)估其開(kāi)店的可能性,包括營(yíng)業(yè)額預(yù)估、加盟額預(yù)估、經(jīng)營(yíng)損益預(yù)估,供加盟者選址參考,若加盟者找不到店址時(shí),總部會(huì)協(xié)助加盟者選址。
二、完善的經(jīng)營(yíng)輔導(dǎo)
統(tǒng)一裝修與調(diào)備、人員的招聘與培訓(xùn)、營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)與協(xié)助、協(xié)助廣告宣傳與促銷(xiāo)
三、統(tǒng)一裝修與調(diào)備
為確保店面的統(tǒng)一形象,餐廳的設(shè)計(jì)由總部設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì),無(wú)償提供完整的裝修圖紙,由總部審核合格的工程隊(duì)投標(biāo)施工。為確保產(chǎn)品的質(zhì)量,餐廳的設(shè)備由總部提供。
四、人力資源協(xié)助
開(kāi)店前,提供人員招聘、人事制度參考資料,并協(xié)助加盟者招聘員工。
開(kāi)店后,總部派遣輔導(dǎo)經(jīng)理駐店輔導(dǎo),加盟者若有額外人力需求,經(jīng)協(xié)調(diào)后,總部也提供有力支持和在職教育訓(xùn)練。
五、協(xié)助廣告與促銷(xiāo)
為促進(jìn)餐廳的綜營(yíng)業(yè)績(jī),總部會(huì)根據(jù)餐廳營(yíng)業(yè)情況,提供廣告宣傳及促銷(xiāo),全國(guó)及區(qū)域性促銷(xiāo),單店行銷(xiāo)活動(dòng),總部統(tǒng)一規(guī)劃安排廣告宣傳活動(dòng),專(zhuān)款專(zhuān)用。
六、企劃與研發(fā)
總部行銷(xiāo)和研發(fā)部門(mén)迎合市場(chǎng)需求,對(duì)商品品項(xiàng)的組合進(jìn)行規(guī)劃,制定相應(yīng)的商品價(jià)格,根據(jù)市場(chǎng)變化,確定商品的淘汰與引進(jìn),不斷進(jìn)行商品研發(fā)和半成品開(kāi)發(fā),提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
七、物流采購(gòu)與配送
原料由總部供貨商供應(yīng),對(duì)一些生鎂性物料,經(jīng)由總部提高/增加檢驗(yàn)合格后,加盟者自行在當(dāng)?shù)夭少?gòu)。原物料的配送則依加盟餐廳距總部的距離及庫(kù)存需求每月定期訂貨,相關(guān)物流管理及運(yùn)輸費(fèi)用由加盟者承擔(dān)。
八、餐廳管理會(huì)計(jì)系統(tǒng)
總部給予加盟餐廳的會(huì)計(jì)人員專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練,導(dǎo)入先進(jìn)的餐廳管理會(huì)計(jì)系統(tǒng)。
加盟者可從財(cái)務(wù)報(bào)表資料中反映餐廳的經(jīng)營(yíng)管理,以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,改善經(jīng)營(yíng)績(jī)效。
九、餐廳銷(xiāo)售管理系統(tǒng)
總部統(tǒng)一供應(yīng)餐廳管理系統(tǒng)的整套POS系統(tǒng),使管理理人員隨時(shí)掌握餐廳的銷(xiāo)售狀況及原物料的庫(kù)存情況。