羊大隊是重慶五斗米餐飲集團旗下的品牌之一，羊大隊以珊瑚山頂美食公園為地理依托，以傳統調制手法和現代化燒烤流程為口味提高/增加，推出烤全羊、烤全牛、烤牛排等產品，并且也成立了“烤全羊烹飪培訓教學基地”，為更多創業者和餐飲愛好者提供創業學習平臺。羊大隊是集餐飲連鎖、各類別碳烤研發、餐飲人才培訓、餐飲標準化研究、物流配送為一體的產業化餐飲企業 。二十余年潛心研究內蒙，新疆等地的烤全羊技術和文化。并結合現代工藝，創一種全新的，更經濟的烤全羊技術。

羊大隊烤全羊是綜合老式烤全羊的基礎上進行改變而來的，新式無烤全羊環保健康沒有有害雜質。并且新式無烤全羊烤出來的樣子非常的外焦里嫩，加上獨特的醬料味道非常好吃，同時學習過程中還配備了烤魚，烤雞，烤兔等一系列的燒烤系列。讓大家經營起來品種不單一。

在燒烤風靡的今天，大街小巷到處都是燒烤攤，特別是到了晚上，不管是南方還是北方，燒烤已經成為一道“亮麗”的風景，但是羊大隊烤全羊加盟要告訴大家，選擇燒烤攤時要選擇衛生條件干凈、燒烤設備衛生，齊全的地方。衛生條件大家都能一目了然，至于燒烤設備有很多人不是很清楚，燒烤設備主要指的是烤全羊爐設備，什么樣的爐子才是比較好的呢？

隨著烤全羊加盟的不錯發展，戶外烤全羊燒烤的發展壯大，燒烤爐也在不斷的更新，羊大隊就推出了一款燃氣無烤全羊爐子，將燒烤食品真正做的零污染，其工作原理是采用不銹鋼爐體，電子點火，使用石油液化氣或是氣的燃燒的了、熱量來加熱上面的四條獨立耐高溫水晶紅燃氣加熱板再在鐵板上烘烤食物。看節能分量控制，電子開關還可以控制火苗的大小可以來控制鐵板的溫度，既實用又方便。環保和健康是人們日益關注的話題，羊大隊燒烤爐是每一個城市的燒烤店、燒烤攤都必須用的設備，告別熏火燎是必然的環境要求。

羊大隊烤全羊選擇羯羊或周歲以內的肥羔羊為主要原料。烤熟后從架子上卸下，用刀割而食之，不加油鹽，不加任何作料，卻有純樸自然的香味。不時將白條羊在火上左右翻轉，一直烤到表面金紅油亮，香味噴發，外焦里嫩為止。

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