羊大隊是重慶五斗米餐飲集團旗下的品牌之一，羊大隊以珊瑚山頂美食公園為地理依托，以傳統調制手法和現代化燒烤流程為口味提高/增加，推出烤全羊、烤全牛、烤牛排等產品，并且也成立了“烤全羊烹飪培訓教學基地”，為更多創業者和餐飲愛好者提供創業學習平臺。羊大隊是集餐飲連鎖、各類別碳烤研發、餐飲人才培訓、餐飲標準化研究、物流配送為一體的產業化餐飲企業 。

特色烤全羊 健康烤全羊

·        健康、制造、——竹炭烘烤，全球帶頭

·         大眾、獨特、自由——整烤零售，豐儉由己

·         羊大隊是五斗米集團全力打造的以健康烤全羊為主打的烹羊特色文化主題餐廳。以獨特的健康烘烤技術讓烤全羊真正走向大眾，開啟了全民消費烤全羊的熱潮。

·        羊大隊技術優勢

·         羊大隊針對原先工藝和設備的缺點，經過上百次實驗少見研發出的專利烘烤爐

·         羊大隊烘烤爐的幾大優點：

·         1、節能。傳統烤羊，烤爐全面對外開放式，熱量不集中，從而消耗大量木炭，能源得不到很好利用；羊大隊專利烤爐，每個爐可同時烘烤3只羊，也可烤18條魚或36只雞，用熱集中，爐膛全封閉，與傳統烤羊相比，用羊大隊專利烤爐烤制時熱量不易散發，烤爐的余熱還可以循環給后面的鍋爐燒水用，更節能，用木炭量比傳統烤爐節省70%。

·         （傳統烤羊，烤爐全面對外式，熱量不集中，從而消耗大量木炭，能源得不到很好利用）

·         2、。傳統明火烤羊，一只羊的烤制時間大約在3-4個小時，受熱不均勻，烤制過程容易導致里外熟度不同；而利用先進羊大隊烤爐烤制時，爐膛全封閉、高溫烘烤，一只羊的烤制時間僅需1-1.5小時，大大提高了工作效率。并且羊肉受熱均勻，內外一致，味道純正色澤金黃油亮，外酥里嫩，鮮美多汁，醇香無比。

·         3、省人。傳統烤羊需要大量人力、時間，烤制期間需要不停的看管，費時又費力，平均一人只能同時烤制2-3只；羊大隊烤羊，羊放入烘爐后設定好時間，烘烤期間不需要專人看管也不會烤糊，一個人可同時看管多個烤爐，在此期間還可做其它工作。

·         （傳統烤羊，需人力較多）

·         4、健康。傳統烤羊在烤制時明火直接接觸肉體，會產生大量油，使食物的色澤改變，影響美觀，浪費食材，還會導致對人身體有害的物質；羊大隊烘烤爐專利的結構設計，解決了烤羊出油產生油的問題，烘烤爐內炭火不直接接觸羊肉，而是利用高溫輻射烘燜。羊肉不再被熏火燎，這樣就不會產生油灰燼和致癌物。也不會影響羊肉本味，而且更美味。

·         （傳統烤羊，容易烤制焦糊）

·         5、環保。傳統烤羊熏火燎，對外界環境造成極大的污染；而羊大隊烤羊，無竹炭無油烘烤，解決了環境污染問題，使烤全羊可以市區經營不操心。

·       （傳統烤羊，熏火燎）

·        羊大隊產品優勢

·         烤全羊系列： 烤品鮮嫩，入口鮮滑，唇齒留香

·         選用蒙古上等羊肉，以獨特方法烹制，口味獨特，外表金黃油亮，外部肉質焦黃發脆，內部肉質綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。品嘗后口齒留香，令人吃后不忘。

·         羊大隊經營優勢

·         烤全羊雖然廣受顧客喜愛，但因其以前經營存在的各方面不足，在全國沒有競爭力強的拓荒者。羊大隊應行業和顧客需求，順勢而生，優勢、無與爭鋒。

·         羊大隊，讓烤全羊從粗放經營走向了規范；從熏火燎走向了健康環保；從高端走向了大眾皆宜；從只適合郊野經營走向無區域限制經營。

·         優勢一：量化標準，簡單復制——擺脫“廚師獨大”的行業瓶頸

·         優勢二：因地制宜，店面開設靈活，城區空地或城鄉結合部、大型城區綜合體都可以。

·         優勢四：經營無淡季，四季皆宜。

·         優勢五：區域廣，無地域限制，南北皆可。

·         羊大隊銷售優勢

·         羊大隊帶頭烤全羊整烤零售的銷售方式，打破烤全羊過去高消費的局限，讓烤全羊從高端走向了大眾，走進千家萬戶，真正實現了大眾消費。

·         羊大隊十大扶持

·         市場保護

·         服務扶持

·         經營管理

·         產品更新

·         品牌推廣

·         廣告宣傳

·         技術培訓

·         服務標準

·         營銷模式

·         物料供應

·         從選址到開店，總部堅實后盾，創業不操心！

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