晨晨蔬果是一家專注于線上商城和線下體驗店相結合的生鮮公司,主營蔬菜、水果、肉制品等品質生鮮,目的是讓更多人吃上健康的食品,成為消費者喜愛、信賴的行業,做前沿有實力的行業標桿。
截止目前,晨晨蔬果在成都范圍內已有超過20家線下加盟店,月銷售額約400萬元;擁有精選產品超 500種,簽約無公害基地30余個,合作社達89家,覆蓋農戶2200戶。此外,公司計劃到2017年,加盟門店覆蓋到國內10個主要城市,每家門店平均線上消費者達10000人。上游供應一直是生鮮從業者頭痛的問題,很多小型生自營店的老板都是到批發市場去訂貨,這就導致了供貨渠道的不穩定性,從而影響產品進價和質量無法“從一而終”。如果你的生鮮在價格和質量在市場上沒有競爭優勢,那生意自然做不起來。
所以選擇穩定的供貨渠道顯得尤為重要,目前行業內比較穩當的做法,一是從種植端入手,控制源頭,比如,提高/增加質量的同時價格自主,但前提是必須要有足夠的資本和人員才能玩得起來;二是與種植基地合作,地頭直采,這個也必須要量大才能從優。
顯然上面這兩種方式都不太適合小型生鮮自營店,品類雖然豐富但每日的銷售額不過幾千上萬,根本無法大量進貨,也就無法拿到有價格優勢的品質貨源。對小型生鮮自營店來說,要解決這個痛點,就必須采取“抱團取暖”的策略,走果蔬生鮮超市連鎖店加盟這條路。
果蔬生鮮超市連鎖店加盟,一方面能解決進貨渠道不穩定的問題,節約時間成本和人力成本,另一方面產品質量從源頭上得到了控制,無須擔心產品出現時好時壞的質量問題。以晨晨蔬果為例,晨晨蔬果在前期花費大量的精力建設基礎供應鏈,到目前已經與40多個無公害基地簽約,產品超3000種,在源頭上把控質量和價格,基地直采省去中間環節降低成本,價自然有優勢,產品經營也提高到35%,品質和收銀都有了,生意自然做的起來。