程大碗加盟介紹
程大碗是人家平常的菜肴，早先的滿族程大碗只在滿族人家食用。清朝乾隆期間，正值鼎盛時期。"滿漢全席"在飲食業得到發展，滿漢全席分為"上八珍"、"中八珍"、"下八珍"，朝鮮族程大碗被納為滿漢全席之一下八珍。《漢族旗人祭禮考》記載:宴會則用五鼎、八盞，俗稱程大碗，年、節、慶典、迎、送、嫁娶富家多以程大碗宴請，程大碗在當時集中了扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘等烹飪手法。
各地的朝鮮族程大碗因地產食材不一，因而菜品也不同。承德的朝鮮族程大碗就地取材，柴雞燉蘑菇、白湯羊肉、干豆角燉肉、燉牛肉、燉帶魚、白湯冬瓜等以上八道菜，都是用黑鐵鍋，山柴火精心制作而成，無污染，無異味，屬于食品，深受人們的歡迎。
其中"阿瑪尊肉"俗稱努爾哈赤金肉為代表性，此菜是清太祖努爾哈赤時代流傳下來的。《朝鮮族簡史》記載努爾哈赤統一東北后建"堂子"，立竿祭天凡用兵及大事必祭《竹葉亭雜記》載祭用，必選擇其毛純黑無一雜色者，其牲即于神前割之、烹之朝鮮族程大碗菜名雪菜炒小豆腐、鹵蝦豆腐蛋、扒豬手、小雞珍蘑粉、年豬燴菜、御府椿魚、阿瑪尊肉。
程大碗的作法有粗細之分，細程大碗指:熘魚片、燴蝦仁、全家福、桂花魚骨、燴滑魚、川肉絲、川大丸子、松肉等;粗程大碗有:炒青蝦仁、燴雞絲、全燉蛋羹蟹黃、海參丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞、家常燒鯉魚等。程大碗用于宴客之際，每桌八個人，桌上八道菜，上菜時都用統一的大海碗。擺放八角形。
程大碗加盟優勢
1、管理優勢：運作模式成熟，管理規范易學。
程大碗為更好的拓展公司經營事業，公司構建了先進、科學的連鎖經營管理模式，擁有完善管理體系，管理規范容易掌握。公司擁有成熟、獨特的品牌運作及市場管理模式，為加盟商節約大量的人力、物力和財力，降低加盟商各種管理運作壓力及，提高商戶管理效率。
2、產品優勢：品優健康時尚，消費市場成熟。
程大碗走好的產品，適合各個和各種年齡層次的人群，提供健康，營養、時尚的產品，配以精美的包裝，滿足消費者的購買需求。
3、研發優勢：專業化設備、專業研發人員：
程大碗專業設備提升效率及質量，強大的技術研發團隊開發新潮美味的產品，時間授予加盟商，以提高/增加新產品的更新換代。將、健康的產品傳輸到廣大消費者，讓您在競爭中脫穎而出，成為同行業的一把好手。配合強勢促銷，確保每家分店的收銀增長。
4、認證優勢：按QS質量認證(全國工業產品生產許可證)管控。
從產品研發開始至成品每一個步驟都經過嚴謹的監控，確保提供給消費者的每一件產品都合格。程大碗全面參照5S、HACC(食品行業衛生控制體系)、《食品衛生法》等標準和要求，嚴格進行管理、運作、識別與監控。建立質量管理體系，形成文件，加以實施和保持，并予以持續改進其性。所有產品嚴格遵守規定。
5、施工優勢：店面設計+建材用料+施工督導=時尚個性的裝修風格。
程大碗經驗豐富的店面造型設計師，為你店面量身訂做設計方案，指導裝修布局，利用店面資源，管控成本合理預算，專人督導所需建材數量規格及裝修進度，簡約個性的裝修，讓每位進入程大碗的顧客感受到品牌的魅力。
6、培訓優勢：頃力培訓相關技術，考核合格方能上崗。
技術是產品的核心，技術培訓也是必不可少的。在公司培訓學習中，程大碗公司將毫無保留，手把手地教會您、讓您順利地掌握相關專業技術。直到您能熟練地操作，自己單獨能做出成品，其口感、香味、色澤完全老師考核合格以及您覺得滿意就算學習成功。學習期間，公司會根據多年經營總結出來的經驗為您講解關于店面管理、營銷系列的相關知識。
7、服務優勢：無需經驗技術，免費贈送設備，提供保姆式貼心服務，360度全力扶持。
程大碗專業營運、培訓、售后團隊，致力研究全程式服務理念，并精心地教育訓練每一位前線員工，以培養豐富的知識與技能，同時養成高尚的品德，使客戶的每一個過程中，都能得到訓練有素的員工，為其提供活潑親切、貼心的服務，時刻滿足并超越顧客的期望。
8、加盟優勢：加盟可大可小，成本低快。老板你來做，把困難留給我們。
程大碗有創業店、標準店、形象店等多種店型可供選擇，創業加盟只需幾萬元就可以輕松開店。
