礎明冷鮮肉公司成立于2000年4月，注冊資金2000萬元，占地面積13.5萬平方米，年屠宰生豬能力300萬頭，公司是一家集生豬飼養(yǎng)、屠宰、加工于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。礎明冷鮮肉主導產(chǎn)品有白條、皮條、分割冷鮮肉等100多個品種，今年夏季又新上熟食特色產(chǎn)品，深受新老客戶的喜愛。礎明冷鮮肉產(chǎn)品主要銷往廣東、福建、湖北、江西、安徽、上海、浙江、江蘇、山西、山東、河北以及東三省等大中型城市的超市、農(nóng)貿(mào)市場以及肉制品加工廠，產(chǎn)品市場輻射強，覆蓋面廣。
礎明冷鮮肉公司堅持“以市場為導向，以質量求生存”的經(jīng)營宗旨，闖出了以“食品加工為主，養(yǎng)殖、物流為輔”的發(fā)展之路。礎明冷鮮肉先后引進國內(nèi)外先進的生產(chǎn)和檢測設備多套，建有標準化化驗室，檢驗檢疫全部在駐廠官方獸醫(yī)人員的監(jiān)督指導下進行，檢驗檢疫人員從生豬進廠到產(chǎn)品出廠的整個過程進行全部質量安全控制，確保產(chǎn)品各項指標達到國內(nèi)標準。
礎明冷鮮肉擁有按國家標準配備的大型屠宰流水線5條，關鍵設備全部為原裝進口，冷鏈若干條，大中型運輸車輛100余輛，產(chǎn)品由配送中心全封閉恒溫冷藏車配送，配送溫度控制在0-4℃，確保了產(chǎn)品品質，實現(xiàn)了從生產(chǎn)到配送全程恒溫冷鏈。在生產(chǎn)工藝不斷更新、產(chǎn)業(yè)不斷升級的同時，公司嚴格實施食品安全控制體系管理，先后通過了ISO9001質量管理體系認證，ISO22000食品安全管理體系認證等，同時建立完善食品安全管理制度，大力推行標準化管理，在生產(chǎn)過程中實行嚴格的現(xiàn)場管理，對影響到產(chǎn)品質量的各種因素和環(huán)節(jié)進行嚴格控制，對每一批次出廠的產(chǎn)品實行生產(chǎn)過程跟蹤管理，確保了產(chǎn)品的品質。
