春節已過，

　　轉眼就是春暖花開，

　　這個時候，

　　當然要抓住冬天的尾巴，

　　再去吃一次火鍋啦！

　　吃火鍋，我就愛觀音巖那一家——重慶亂劈柴老火鍋！

　　這家店，一進門就知道是家正經重慶老火鍋，

　　裝修古色古香，紅燈籠，灰墻壁，木桌木椅相映成趣；

　　其間還有翠竹點綴，看起非常漂亮！

　　首先當然是要個麻辣火鍋，

　　純正牛油底料，花椒和辣椒堆砌，鋪著滿滿一鍋！

　　我只能說這口鍋是真的紅！

　　而且沒有一點香料，秘方炒制，

　　牛骨熬湯提高了湯頭鮮嫩程度，一點都不燥熱，異常鮮香！

　　麻辣牛肉用制造辣椒面腌制，

　　表面裹著薄薄一層辣椒面，

　　與火鍋搭配起來有點相得益彰，

　　煮進去之后肉片一點都不會變老，

　　而且所有湯汁都牢牢鎖在麻辣牛肉中，

　　嚼起來肉感十分踏實和入味。

　　剛入口并不十分辣，等到牛肉下肚，辣味瞬間從胃里竄出來，

　　夠辣才夠爽！

　　凡是吃火鍋，黃喉必須有！

　　黃喉看起來都很新鮮，身型自然卷曲！

　　嚼起來有點肉質，但是又很脆，口感脆滑，

　　好吃得不得了！

　　吃了一次之后，我又忍不住連點兩盤，完全停不下來！

　　還有香菜丸子，肉質緊實，彈性十足，吃起來有一種脆滑顆粒爆炸感；

　　還有新鮮耗兒魚，肉質鮮美肥碩，吃火鍋也不能放過；

　　還有毛肚、鴨腸、肥牛......統統到我碗里來！

　　涮火鍋難免有些辣，

　　重慶亂劈柴老火鍋還有香甜可口紅糖糍粑！

　　軟糯糍粑裹上滿滿一層黃豆粉，

　　再沾上制造紅糖，

　　火鍋好CP就是它啦！

　　年后盛宴就要吃火鍋！