現在的很多美食愛好者都對重慶的辣文化有著較高的追求，所以川渝的各色美食在餐飲市場的地位也是水漲船高，特別是重慶出名的老火鍋品牌——重慶亂劈柴老火鍋也是如此，每天的客流量都是絡繹不絕的進店品嘗，每天更是有很多來自其他各地的創業者來重慶亂劈柴老火鍋總部來考察情況。

　　重慶亂劈柴作為重慶本土知名的老火鍋品牌，一直走的就是親情路線，親民心，親生活。注重味道對于大眾的感受，每一種味道都是精心調配，在味道上下了大功夫。紅湯鍋底在制作上選用上等的花椒、辣椒和陳皮，甘草，八角，桂皮等很多中藥材料再加入純正的牛油熬制而成，湯色鮮亮而無氣泡，健康無任何不良材料添加，越煮越香濃。而清湯的鍋底會選用上等的牛骨經過長時間的熬煮入味，再加入新鮮的食材如香菇、冬瓜之類的，味美而鮮，吃過了紅湯再喝一碗清湯，暖胃暖心。在注重味道的同時，重慶亂劈柴火鍋也沒有松懈健康。

　　火鍋香不怕巷子深，很多加盟商都是來重慶總部考察時，都是先帶去嘗味道，再談加盟。一般嘗過味道之后都會惦記著，后都會達成加盟。好味道不是不說出來的，都是靠自己品嘗，這也是重慶亂劈柴火鍋發展得越來越好的原因。