加盟重慶火鍋與自己開創品牌的區別在于，加盟可以有人指導，并且加盟模式已經相當成熟。因此，多數餐飲新手會很愿意選擇加盟重慶火鍋，但是加盟并不意味著能一勞永逸。小編在這提醒各位火鍋創業者，在選擇加盟之前，我們要先破除認知誤區。

很多人認為只要選擇好一個加盟品牌坐享其成，只賺不陪。其實這些都是錯誤的想法。加盟并不是只要交了錢，所有一切加盟品牌都會負責，這種想法可以理解，但天上不會掉餡餅。只要創業會有，加盟也是一樣。重慶火鍋加盟品牌只是提供品牌價值、成熟的商業模式、系統培訓和管理經驗，并不能一定提高/增加加盟商可以成功。

要想做好加盟事業，要做的還有很多。比如：前期考察、選擇項目、店面選址、選修、購買設施設備、招聘、辦理證件、籌備、開業、試營業等等，創業前期很多事情都是需要經營者親力親為，這些自己才會合格。

小編知道一家重慶火鍋加盟品牌——重慶龍江碼頭老火鍋從店面選址、裝修設計、招聘、籌備、試營業、開業總部都會派遣專業人士前來幫助，但是這些都是前期后期還是要靠加盟商自己經營，畢竟任何一個加盟品牌都是起到一個幫扶作用，后期督導總部也會給加盟商提出建設性建議和擴張方針。

創業需要加盟，不管是任何行業都是一樣的。要想做好重慶火鍋，要做好加盟預算，充分分析自身情況，包括資金和實現目標來源，評估承受能力。于自己家人商量好，達成一致再開始。

加盟某一個重慶火鍋品牌，只是借助與其招牌、模式、知名度，可以讓我們在前期少花一點時間和精力，但是并不意味著可以躺贏。加盟好不好，能不能存活下去，不僅要看總部扶持和總部一些運營建議，還要看自己后期運營。

拿龍江碼頭老火鍋某一家加盟店，總部市場總監告訴加盟商店面位置選擇不佳，但是已經確定也沒做過多計較。店面選址不佳，雖然總部招牌前期能吸引一小部分客源可是后期如果不進行宣傳，誰能知道你在哪呢？在加上后期運營出現問題，總部告知加盟商該如何去做，可還是一意孤行，毫無疑問，這家店沒有存活下去。

雖然這家店沒有存活下去，但是這位創業者還是很感謝總部。這件事，他的朋友選擇加盟龍江碼頭老火鍋，而且這家店一直存活著。

餐飲行業比其他行業更為復雜，小編認為，要想開好一家店，不能做甩手掌柜，要做好每一個細節，才會成功。