糕點(diǎn)在以前是一種很熱門的食物，一般人家過(guò)年過(guò)節(jié)都會(huì)準(zhǔn)備幾斤送人用，那時(shí)候可以算得上是的美食了。不過(guò)近年來(lái)，由于面包的快速迭代，和人們口味的變化，它早就沒有了以前的地位，現(xiàn)在只是一種休閑小吃。初味純手工糕點(diǎn)以“酥飴伴相隨” 為核心理念進(jìn)行了系統(tǒng)的品牌文化體系塑造，結(jié)合品牌標(biāo)識(shí)、 VI 視覺系統(tǒng)、空間 SI 系統(tǒng)等品牌全案整合建設(shè)， 我們?cè)佻F(xiàn)了中式糕點(diǎn)扎根于生活的文化魅力和創(chuàng)意品味。
初味純手工糕點(diǎn)在選料上，除了嚴(yán)格選用原料外，對(duì)輔料的選用亦特別講究。在各個(gè)制品間選用果仁、果肉、花料等均有嚴(yán)格的要求。例如：花料選用吳縣厚瓣的玫瑰花(蘇州市郊土質(zhì)產(chǎn)的厚瓣)，光福的金桂(桂花有金黃色的金桂，淡黃色的銀桂兩種)果仁選用肥嫩、潔白的大粒松子仁，薄衣仁白的核桃仁，薄殼厚仁的黑瓜子仁。
初味純手工糕點(diǎn)在工藝制作上與眾不同，有很多制品不需要添加疏松劑，采用了一種較為理想的工藝性疏松手段，具有獨(dú)特的風(fēng)格。將醒好的面團(tuán)搟成圓形，包入40克左右的棗泥，將面團(tuán)接口收緊朝下靜置10分鐘。將面團(tuán)壓扁，用刀切出斜口，刀口部分翻轉(zhuǎn)一下，將餡料朝上;烤至表面金黃色，起酥即可。
初味純手工糕點(diǎn)所有門店的產(chǎn)品均選用高品質(zhì)原料，在食材、口感、配料、溫度、工藝、感觀等各環(huán)節(jié)上嚴(yán)格控制，新鮮現(xiàn)制，尤其是食材輔料上，持續(xù)創(chuàng)立改進(jìn)，呈獻(xiàn)給消費(fèi)者不斷變化的美味盛宴。
