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成誼牛腩火鍋堅持經典自有工藝,選用新鮮健康食材。成誼牛腩火鍋選用3-5歲土黃牛,取一頭牛的13條牛肋排骨處的牛腩,當天宰殺,三小時內送達餐廳,肉質鮮嫩。每頭黃牛空運到冷鏈運輸中心屠宰,冷卻處理,在0-4℃范圍保持生鮮成都,冷鏈輸出到店。整個腌制過程全部選用新鮮食材,加13種創意調料經過3小時腌制而成,口感多汁鮮嫩。
成誼牛腩火鍋始終如一,傳承手藝與經營之道。從不缺斤短兩、從不弄虛作假、從不以次充好,多種產品系列,豐富產品線,非點不可特色系列、活體有機系列、主食系列、開胃冷菜系列、蔬菜系列、飲品系列、主打系列、丸子系列、豆制品系列、酒水系列……滿足不同吃貨的嘴。
成誼牛腩火鍋研發湯底很盡心,成誼牛腩火鍋養生蟲草花菌王鍋底經成誼牛腩火鍋技術團隊反復研究并尋數百名餐飲界名嘴試吃,進行了長達一年的封測。鍋底熬制簡單,不加調味,融入十多種選材精心熬制,全是食材本身的味道,湯色清而不濁,味道純而不淡,特色口味,健康養生。