蘇州市相城區(qū)陽澄湖大閘蟹集團公司成立于2013年7月5日。全權負責市場營銷計劃,公司堅持以陽澄湖大閘蟹為主的名特優(yōu)水產(chǎn)品為龍頭,擁有注冊商標“陽澄湖”牌,經(jīng)評估價值達1.65億元,公司主要銷售“陽澄湖”牌陽澄湖大閘蟹,素以“青殼白肚、金爪黃毛”著稱,更有“水中珍品、蟹中”美譽,先后獲得了產(chǎn)品、綠色食品、江蘇有名商標、十大名蟹、全國知名大閘蟹十佳名尤品牌等榮譽稱號。
蘇州市相城區(qū)陽澄湖大閘蟹集團公司總部設在蘇州市相城區(qū)陽澄湖鎮(zhèn)相石路1號。公司的銷售網(wǎng)絡遍布全國各大中城市,在北京、上海、深圳、廣州、天津、重慶、長沙、武漢、西安,寧波、南京、南寧、杭州等全國一線城市均設立固定銷售分支機構。 陽澄湖畔,東依上海,西臨蘇州,京滬鐵路、滬寧高速公路312國道皆傍區(qū)而過,與上海虹橋機場相距僅半小時車程。她擁有岸線9.67公里,岸線蜿蜒曲折,富有詩意。陽澄湖總水面18萬畝,太湖下游湖群之一,系古太湖的殘留。一作陽城湖。“清水大閘蟹”有名產(chǎn)地。位于江蘇省南部,蘇州市東北境內。南北長17千米,東西大寬度8千米,面積117平方千米,蓄水量3.7億立方米。湖中縱列沙埂2條,將陽澄湖分為東、中、西3湖。東湖大,水深1.7-2.5米;中湖和西湖,水深1.5米-3.0米。西納元和塘來水,東出戚浦塘、楊林塘和濟河注入長江,南出婁江與吳淞江、澄湖、淀泖湖群等相通。
陽澄湖除盛產(chǎn)螃蟹外,湖區(qū)尚產(chǎn)別的淡水魚貝類。秋風起是吃蟹日子當你感到有薄薄的秋風刮起(約農(nóng)歷九月左右),那時的大閘蟹就會很肥美了,一直至年尾都會有蟹買,當然是農(nóng)歷九月及十月時吃好,有“九雌十雄”之說法。 大閘蟹形態(tài)有四大特征:一是青背,蟹殼成青泥色,平滑而有光澤;二是白肚,貼泥的臍腹甲殼,晶瑩潔白,無墨色斑點;三是黃毛,蟹腿的毛長而呈黃色,根根挺拔;四是金爪,蟹爪金黃,堅實有力,放在玻璃板上,八足挺立,雙螯騰空,臍背隆起,威風凜凜。肉質肥嫩鮮美,食過后再食其它再好的佳肴名菜,都會索然無味。就在離開陽澄湖數(shù)公里的雉城湖,湖蟹產(chǎn)量亦多,但受海潮影響,肚不白,毛微黑,肉質遠不如陽澄湖蟹好吃。同一境域的湖蟹,尚且不能相比,其它地區(qū)的螃蟹,更是大為遜色了。
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