奶茶飲品，很多經(jīng)營(yíng)者都有一個(gè)困擾，就是每年的夏季是銷售旺季，而冬季的生意往往相對(duì)于夏季來(lái)說(shuō)要少很多。那如何解決這個(gè)問(wèn)題呢？下面就為大家探討一下，希望可以對(duì)廣大經(jīng)營(yíng)者有所幫助。

　　冬季如何提高奶茶店銷售業(yè)績(jī)

　　一、從改變店面環(huán)境入手

　　進(jìn)入夏季，店鋪內(nèi)部環(huán)境會(huì)以“清涼”為主，而店面燈箱廣告則以冰品圖片為主，秋冬季節(jié)就必須改過(guò)來(lái)，方法蠻簡(jiǎn)單，成本也很低。一是在店內(nèi)增加暖色調(diào)座位、點(diǎn)綴，放些取暖器之類的電器，營(yíng)造一個(gè)暖烘烘的環(huán)境；二是換掉店內(nèi)及店面大量的冷飲圖片，改成熱飲圖片并輔以“暖人的”廣告語(yǔ)，增加舒適溫馨的環(huán)境。

　　二、從改變經(jīng)營(yíng)時(shí)間段入手

　　要針對(duì)冬季，大家不會(huì)在街上逗留太晚的習(xí)慣，就需要把營(yíng)業(yè)時(shí)間提前，以供應(yīng)顧客早上的時(shí)間段營(yíng)業(yè)，就成為必然的選擇。另外，冬天較冷，在下午或晚上提前結(jié)束當(dāng)天營(yíng)業(yè)時(shí)間，則可彌補(bǔ)員工提早上班的問(wèn)題，也不會(huì)浪費(fèi)時(shí)間。

　　三、從突出本店優(yōu)勢(shì)入手

　　以“換換新口味、多用新鮮原料、健康飲品”等等為賣點(diǎn)，提煉本店產(chǎn)品與傳統(tǒng)奶茶飲品的比較優(yōu)勢(shì)并加以宣傳，可以迎合當(dāng)今青年一代“時(shí)尚”的潮流主張，從而形成本店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，達(dá)到提升銷量的目的。

　　其實(shí)，對(duì)于奶茶店，飲品店的經(jīng)營(yíng)，有或者是其他行業(yè)，都需要融入自己的熱情，以及本著對(duì)店面負(fù)責(zé)人的態(tài)度，用心經(jīng)營(yíng)，就會(huì)取得很好的作用。