碟味全串串香火鍋的美食制作工藝是總部自己所研發出來的，在餐飲市場上是很難出現與我們串串香美食擁有相同風味的產品，在市場上本品牌憑借著特有的風味已經獲得了許多創業者的支持，是現在餐飲市場上比較火熱的餐飲品牌。碟味全串串香火鍋擁有豐富的品牌運營經驗，已經幫助許多創業者進行了新店開業，所以總部可以提供長期的經營指導，同時總部在幫助加盟商協助店面經營的同時，也會將這些經營技巧一一傳授給加盟商，從而提高店鋪的經營水平。
碟味全串串香火鍋招以黃色為主打色，內部裝飾以藍色餐桌椅搭配，主打70年代懷舊風格，采用銻鍋鍋底，產品結構、萊品口味踏上質地飛躍。沿襲老成都串串香整體口味，店里采用老成都風格的墻繪，古樸懷舊的物件，還原了70年代老成都串串香的記憶。串串香食用起來很方便且味道特色鮮美，價格劃算因融入更多的時尚飲食元素，不僅葷素菜品皆可，且麻辣清淡皆有，符合大眾口味。碟味全串串香火鍋操作簡單、快捷、可復制性強，是連鎖經營的優勢。產品搭配靈活，南北口味可隨意組合，口味常更新，適合不同人群。
碟味全串串香火鍋設有運營管理總部、運營培訓中心、直營管理中心、采配中心、半成品配送、餐飲策劃、餐飲培訓、餐飲直營等以餐飲為核心的產業鏈條。現有員工100多人，辦公場所面積1000多平米，直營店面多家。常年提供串串香自有工藝，串串香創業，串串香開店指導，串串香培訓加盟等創業指導，是你開創串串香事業王國培訓中心之一。民以食為天，百業以餐飲為王。多種材料，不同配比，精心制作而成的味全串串香專用底料，其色澤紅潤，回味無窮，先鮮后辣，辣中帶麻，香味如骨，使人垂涎三尺，食之不忘。學員們可以先品嘗，滿意后就簽訂技術合同來學習味全獨特的串串香技術！
