福大碗手搟面博取牛肉面百家之長，汲取現代餐飲新科技，歷經多年的精心調制和創立，迅速發展壯大，并形成了自己獨特的湯料調制自有工藝，福大碗手搟面在提高/增加傳統牛肉面基礎上，推出了福大碗手搟面麻辣牛肉面、蔬菜營養牛肉面、福大碗手搟面炒面、福大碗手搟面干拌、福大碗手搟面特色小菜、福大碗手搟面制造鹵牛肉、福大碗手搟面鹵雞蛋系列品種，使之更加適應人體營養平衡和健康需求，福大碗手搟面以全新的餐飲模式走向行業的前端。
福大碗手搟面精選牛肉、精選制造香料、精選滋補中藥。福大碗手搟面傳統古法工藝，現代制做技術，很好結合的典范。福大碗手搟面高標準質量管理體系，層層嚴格把關，古樸，時尚口感。福大碗手搟面館裝修風格含有很多約定俗成的風格標簽，昏黃的燈光、滿屋花椒大料與中藥材飄香、青花瓷碗吊燈，營造一種兒時的回憶!
福大碗手搟面采用傳統中藥制造，徹底解決牛肉腥氣，把傳統制作工廠化。福大碗手搟面加盟店由公司統一提供制造湯料、煮肉料、專用辣椒面，福大碗手搟面具有湯汁鮮美、面條細嫩、軟滑柔韌、久泡不爛、入嘴筋道有嚼勁、味道香醇。福大碗手搟面系列多樣，味道好，老少皆宜。福大碗手搟面把復雜的傳統制作過程工廠化，調料自有工藝標準化。福大碗手搟面根據秘方，采用多種名貴中藥和調味品精制而成，其風味獨特，鮮美綿長，回味無窮，自家秘方傳授，加盟便能共享。
福大碗手搟面連鎖店采用統一品牌、統一形象、統一技術標準、統一原料配送、統一經營方式，提升品牌整體形象，促進終端加盟店的銷售。總部在合同限定內免費派送拉面師傅(合作方付工資)。如師傅不干要離職，加盟商在一個月之內以書面方式通知總部，總部在收到通知半個月內，重新派送師傅。
