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　　京港蛋撻連鎖包括葡式蛋撻、鮮奶蛋撻、紅豆蛋撻、巧克力蛋撻等等幾十種口味，在傳統的蛋撻制做工藝上加以更有針對性的改良，精選面粉、雞蛋、奶油、牛奶等主要原料的選料，更加科學的調整各原料的比例，連鎖堅持純手工制做，京港蛋撻很大限度的提高/增加葡式蛋撻酥、香且入口爽滑的特點，連鎖將帶給客戶對食品的極大滿足。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐；烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮。

　　蛋撻（Egg Tart），京港蛋撻臺灣稱為蛋塔，撻為英文“tart”之音譯，意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋餡料密封之批派餡餅pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的“tart”。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐；京港蛋撻烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。

　　縱然京港蛋撻深受香港人歡迎，但在香港歷史尚很短。據業余香港歷史學者吳昊考證，京港蛋撻各大百貨公司競爭激烈，為了吸引顧客，百貨公司的廚師每周都會設計一款“星期美點”作招徠，蛋撻正是這時候在廣州出現。

　　香港引入京港蛋撻的時代，現未有準確年份，有說自1940年代起，香港餅店已出現蛋撻，1950年代至1980年代打入多數茶餐廳。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。而味道香甜醇厚，松軟可口。1990年代起，京港蛋撻兼營包餅之茶餐廳逐漸減少，故現只在舊式茶餐廳有自家烤制的蛋撻，其他茶餐廳則從面包工場訂購蛋撻饗客。另一方面，香港不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）。近期還出現了適合有助于調節體脂的蛋撻，蛋漿是用蛋白做的。

　　京港蛋撻店面租金：1000元/月，一般是按季支付，押金按一個月租金計算：即1000*4=4000元（店面租金各地差異較大，請根據實地情況計算） 。

　　京港蛋撻門面裝修：3000元（有檔次裝修）。

　　購買設備：購買冰柜一臺大約2000元，京港蛋撻冷藏柜一臺1000元左右。

　　京港蛋撻購買原料：2000元。

　　京港蛋撻 加盟技術培訓費：12800元（一次性付清，無任何費用） 前期資金投入費用合計約為1.9萬左右（當然為提高/增加運轉的連續性，很好多準備2000元流動資金）加盟分析：（以葡式蛋撻為例）。

　　京港蛋撻每個蛋撻成品成本在0.6-0.65元（包含全部原料成本及水電費用）；每個蛋撻售價在3—3.5元（價格可根據當地市場情況自行調整）。

　　一般大中城市日銷售都不少于1000個，現在按縣級地區較低售價及較少銷售量計算：京港蛋撻日銷售蛋撻800個，銷售額為：800*（3.5-0.65）=228優惠（扣除原料成本月銷售額），一個月就是2280*30=68400元。

　　按10平米的店鋪計算租金：2000元/月（各地差異較大）；京港蛋撻 2名員工工資：2000*2=4000元；水電費用：500元/月；費用200元/月；總計費用是：2000+4000+500+200=6700元/月。

　　僅京港蛋撻一項的月實現目標：68400-6700=61700元/月。

　　京港蛋撻可能您覺得6萬多元/月是不是少了些呢？答案是否定的，做任何事情都是看長遠發展，天下沒有一口吃成的胖子，本行業也不是暴力行業。

　　其實如果您還附帶產品（例如港式飲品各種飲品或者休閑小食等）一并銷售，其實現目標是相當可觀的，京港蛋撻只要您努力，對自己有信心。

　　京港蛋撻支持：

　　京港蛋撻品牌形象支持：

　　總部提供統一的視覺識別系統（VI）統一的企業行為識別系統（CI），京港蛋撻實現百店如一的統一形象優勢，大幅度提高品牌感染力與號召力！

　　完善的培訓支持：

　　為每個加盟店培訓不錯的管理人才和技術人才，京港蛋撻并將不定期地為品牌店提供源源不斷的綜合后續培訓，提高品牌店經營者對市場的掌控能力。

　　營銷策劃 準確出擊：

　　為各地品牌店提供豐富詳細的營銷方案，京港蛋撻并組織實施。

　　京港蛋撻技術研發 信息共享：

　　將不斷研發新品種新口味，京港蛋撻使消費者永遠是你店里的常客！

　　廣告促銷支持：

　　廣告媒體涵蓋電視平面網絡等領域，讓京港蛋撻美食紅遍大江南北，席卷全球！

　　區域保護支持：

　　總部嚴格實行區域保護政策，在限定區域內，京港蛋撻限額發展壟斷經營，減少了惡性競爭，扶持了品牌店獨享巨額財富！

　　售后服務支持：

　　營運擔任營運客服督導京港蛋撻，解決經營中出現的具體問題，進行全天候系統的營銷支持。