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富順豆花是一道四川的漢族特色小吃，一種嫩豆花(或稱水豆花、灰饃兒)，運(yùn)用特殊工藝加工而成的富順豆花蘸水和大米飯配合食用，因其鮮嫩可口而流傳廣、影響大，在餐飲文化中占有一席之地。富順豆花的自有工藝、制作，自有其歷史淵源和獨(dú)特之處，米飯、豆花、蘸水三位一體，密不可分。《舌尖上的第二部》出現(xiàn)了富順豆花。

歷史背景

漢武帝時(shí)，漢高祖劉邦的孫兒劉安承襲父親封為淮南王。他喜歡招賢納士，門(mén)下食客常有數(shù)千人。為了解決這么多人的吃飯問(wèn)題，他們利用淮河流域產(chǎn)鹽有鹵水做凝固劑的條件發(fā)明了豆腐。三國(guó)時(shí)期，豆腐制作技術(shù)傳到益州(含今四川和重慶)后，在江陽(yáng)縣(今瀘州市)的金川驛地區(qū)(今富順縣)很受歡迎。因?yàn)檫@里也是一個(gè)重要的鹽產(chǎn)區(qū)，有一口"出鹽多"的富世鹽井。同時(shí)地處亞熱帶，土質(zhì)肥沃，雨量光照條件好，適于大豆生長(zhǎng)。富順由于產(chǎn)鹽，與鄰近地區(qū)的商貿(mào)往來(lái)十分頻繁，人氣也就非常旺盛，餐飲業(yè)極為發(fā)達(dá)，豆腐這種新鮮食品自然擺上了人們的餐桌。到北周武帝天和二年富順因鹽設(shè)縣時(shí)，這里的鹽產(chǎn)量已列于劍南道(相當(dāng)于今川東和重慶市部分地區(qū))之冠。鹽業(yè)手工工人和居民、客商增多，水陸交有助于潤(rùn)腸通便利，豆腐食品需求量大增。在一種偶然情況下，一些等著吃飯的客人實(shí)在沒(méi)有耐心等豆腐成型后再加工成菜肴端上桌來(lái)，就跑到廚房，看見(jiàn)那鍋內(nèi)還慢悠悠煮著的嫩豆腐，便要店主賣(mài)給他們，因?yàn)闆](méi)有充分凝固，無(wú)法煎炒，只能用鹽兌水蘸著做"下飯菜"。人們驚喜地發(fā)現(xiàn)，這種吃法比起煎炒過(guò)的老豆腐更加鮮美可口，就一傳十，十傳百，"嫩豆花"即傳到了民間。

1、品牌形象：總部提供統(tǒng)一的標(biāo)識(shí)、商號(hào)、店面形象和企業(yè)VI視覺(jué)系統(tǒng)的使用權(quán)，百店如一的形象力，有助于各店迅速成長(zhǎng)。

2、整店輸出：從簽訂合同到開(kāi)業(yè)，總部為各店打理：提供選店址、裝修設(shè)計(jì)方案、開(kāi)業(yè)贈(zèng)品、開(kāi)業(yè)前培訓(xùn)等，您開(kāi)業(yè)順利。

3、原料支持：加盟總部對(duì)核心材料統(tǒng)一配送，無(wú)法仿制，合作商的市場(chǎng)利益，經(jīng)營(yíng)中市場(chǎng)無(wú)法買(mǎi)到的原料長(zhǎng)期以低價(jià)供應(yīng)給各級(jí)合作商或提供相關(guān)廠家。

4、共享：總部有一支經(jīng)驗(yàn)豐富的經(jīng)營(yíng)，可以上門(mén)為創(chuàng)業(yè)者帶店、上門(mén)指導(dǎo)，縮短磨合時(shí)間。

5、廣告助力：總部提供企劃、廣告支持，媒體選擇央視、衛(wèi)視、時(shí)尚雜志、主流期刊等，強(qiáng)勢(shì)的廣告推進(jìn)。

6、選址搶灘總部將對(duì)創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)營(yíng)區(qū)域進(jìn)行考察與分析，并選擇店址提供合理化建議。

7、售后服務(wù)：加盟總部的企劃部、市場(chǎng)部、營(yíng)銷(xiāo)總部、培訓(xùn)中心、研發(fā)部全天待命，多方位為合作店提供服務(wù)。

8、區(qū)域保護(hù)：總部宏觀規(guī)劃合作店的位置和個(gè)數(shù)，嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)政策，確保創(chuàng)業(yè)者在一定區(qū)域內(nèi)確保收獲經(jīng)營(yíng)，避免品牌經(jīng)營(yíng)店之間的惡性競(jìng)爭(zhēng)。

1、信賴品牌影響力。

2、認(rèn)同企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)理念，了解產(chǎn)品及營(yíng)運(yùn)模式。

3、能接受加盟總部的統(tǒng)一管理模式，積極參與總部的技術(shù)提升培訓(xùn)。

4、具有較強(qiáng)的進(jìn)取精神，有一定的經(jīng)營(yíng)背景和經(jīng)驗(yàn)，有企業(yè)家的精神。

5、具有強(qiáng)烈的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，能夠與人和諧相處、協(xié)調(diào)關(guān)系。

6、具備一定的資金實(shí)力，能夠滿足加盟店的啟動(dòng)資金要求。

7、具備商圈成熟或具有潛力、消費(fèi)能力的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。

8、將店面經(jīng)營(yíng)和擴(kuò)大品牌影響力，作為專一的進(jìn)取目標(biāo)，愿意全身心投入其中。

1加盟詳情咨詢：加盟商可以留下聯(lián)系方式，加盟顧問(wèn)會(huì)主動(dòng)與其聯(lián)系溝通。

2.前期考察：考察產(chǎn)品是否在加盟區(qū)域有競(jìng)爭(zhēng)力，可否容易復(fù)制成功模式。考察總部直營(yíng)店及其下屬加盟店的營(yíng)業(yè)及營(yíng)利情況。

3.填寫(xiě)申請(qǐng)：提交加盟要求，填寫(xiě)《加盟申請(qǐng)表》，并提供加盟城市的有關(guān)情況。

4.簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無(wú)爭(zhēng)議，正式簽訂合同。

5.選擇門(mén)店：簽訂加盟合同后，在意向商圈尋找合適的開(kāi)店地址，并由總部進(jìn)行評(píng)估。

6.店面裝修：加盟商對(duì)店址進(jìn)行裝修，并嚴(yán)格按照公司出具的施工圖紙進(jìn)行。公司將派出人員到加盟店進(jìn)行審察。

7.系統(tǒng)培訓(xùn)：為了加盟商更好的將店開(kāi)的紅紅火火，公司將派專員對(duì)加盟商及員工進(jìn)行培訓(xùn)，包括銷(xiāo)售技巧、客戶服務(wù)技巧等等。

8.開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備：公司協(xié)同制定開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)方案及廣告宣傳方案，準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)。

9.盛大開(kāi)業(yè)：開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備就緒后，加盟商可以選擇良辰吉日開(kāi)業(yè)，公司也會(huì)派工作人員前往指導(dǎo)。