紫陽富硒茶產于國內好的綠茶產區和第二富硒區的陜西省紫陽縣,是國內科學鑒定的富硒茶,現有“紫陽富硒毛尖”和“紫陽富硒綠茶”兩大系列產品共10個品種。已被質檢總局批準列為地理標志產品保護,工商總局授予了“紫陽富硒茶”說明商標、QS、ISO9000和有機茶等認證,獲得了省品牌產品、名茶之鄉稱號。2010年1月,由農業部信息中心,品牌農業網、浙江大學農業品牌研究中心聯合完成的全國各地主要農產品區域公用品牌價值評估,“紫陽富硒茶”以公用品牌價值7.04億元躋身農產品區域公用品牌排行榜百強; 同年,由浙江大學CARD農業品牌研究中心和《茶葉》雜志(受農業部委托)對全國113個茶葉區域品牌價值進行評估,在發布的全國83個茶葉區域公用品牌價值排行榜當中,“紫陽富硒茶”再次以9.6億元的品牌評估價值躋身茶葉區域公用品牌排行榜二靠前,位居西部地區茶葉類公用品牌價值優先名。同年,“春獨早”榮獲陜西省有名商標。
“自昔關南春獨早,清明已煮紫陽茶”。紫陽縣素有“茶鄉、歌鄉、桔鄉”之稱,紫陽種茶已有2000多年的歷史,早在戰國時期,這里的先人已開始栽植茶樹,到唐代,朝廷將紫陽毛尖列入宮廷貢品“每歲充貢”,到清代紫陽毛尖已成為全國十大名茶。這里生產的紫陽富硒茶因其獨特的品質和富硒,茶學、醫學、營養學等科研所近10年的聯合研究證實,認定紫陽富硒茶是一種祛病延年的好的保健茶,為人民提供了一種既符合國飲傳統又簡便易行的補硒途徑,是國內審定的富硒茶,獲得了高標準無公害農產品認證,工商總局授予了“紫陽富硒茶”說明商標,被質檢總局批準列為地理標志產品保護,被營養學稱為茶中珍品,為21世紀人類理想的綠色保健飲品。紫陽富硒茶主要生產紫陽富硒毛尖、紫陽富硒綠茶和紫陽富硒烏龍茶三大系列產品。2010年,紫陽閩秦茶業公司研發出了以紫陽富硒茶為原料的紫陽富硒紅茶,成為紫陽富硒茶系列的新生產品,廣受歡迎。紫陽富硒茶的生產以《紫陽富硒茶標準綜合體》為標準,統一工藝流程、質量檢驗,嚴格技術操作規范,嚴把質量關口,使“春獨早” 紫陽富硒茶已成為廣大消費者的比較認可的飲品,合格飲品和保健飲品,并榮登電視臺上榜品牌。
1 、紫陽富硒茶歷史優勢
紫陽種茶歷史可追溯到戰國時期,據《華陽國志·巴志》載:“北接漢中,南及黔涪。土植五谷,牲具六畜。蠶桑、麻苧、魚、鹽、銅、鐵、丹、漆、茶、蜜、靈龜巨犀、山雞臺雉、黃澗鮮粉、皆納貢之。其果實之珍者,樹有荔枝,蔓有辛蒟,園有芳蒻香茗。”。這說明當時包括紫陽在內的巴國,茶樹栽培已較普遍,茶葉產品已開始向各級官宦進貢。古文獻記載,東漢中期佛教已傳入紫陽,由于僧侶們講究坐禪戒酒,就在寺院旁開辟茶園,以供飲用,對茶葉的傳播起到了重要作用,使茶葉生產更趨興盛。
2 、紫陽富硒茶加工工藝優勢
紫陽富硒綠茶加工鮮葉分特至五級六級標準,對應生產的初級產品亦分六個等級,即特至五級。加工工藝為:鮮葉分級攤晾→殺青→初揉→烘二青(或炒坯)→復揉→炒干→烘焙提香→精制→產成品。
3 、紫陽富硒茶品質優勢
(1)富硒:經科學研究證實,紫陽縣境內廣泛分布著我國少見的富硒巖層,如早古生代的硅質、碳質片巖、泥灰巖、云母片巖等,由這些巖層發育而成的土壤含硒量高達 3.98mg/kg,是紫陽富硒茶的物質基礎。經測定分析,紫陽茶含硒量在0.365mg/kg以上,符合陜西省地方標準DB61《富硒茶標準綜合體》標準要求。
(2)紫陽富硒茶除具有一般綠茶產品的品質特征外,還具有:肥嫩壯實、栗香濃郁、醇厚回甜、濃而不澀、耐沖泡等獨特的質量特色。
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