近年來，由于手工巧克力呈現出了少有的發展勢頭，所以巧克力生意有著廣闊的發展前景和巨大的發展空間。

有的巧克力坊已經擁有幾千種各色各樣的巧克力模具，如人物、動物、植物、車模、生肖、星座、情人節、圣誕節、生日、婚慶系列等等，顧客可以完全按照自己的意愿為其朋友、家人挑選和設計能表達心意的巧克力產品。

多樣的巧克力產品正以自身新、奇、特的魅力吸引著越來越多的消費者：新穎獨特的設計，簡單的效果，個性十足的美味，變幻無窮的系列，極大地提高和帶動了手工巧克力相關產品的銷售量。

另外，純手工制作的巧克力圖案，匠心，別具一格，讓人享受巧克力潤滑的口感的同時，也品味著人生別致的滋味。再配上水果一起賣，大有“一招鮮，吃遍天”的味道。

把蘋果、香蕉、葡萄等各種瓜果瞬間變成巧克力果串，在街上現做現賣，如今這已經成了一種時尚的創業途徑。

巧克力鮮果車就是用專業的設備讓巧克力溶解、調配，然后用各種水果、糕點、蔬菜按自己的需要切成塊后串成串，再在巧克力涂裹機上涂裹巧克力食用，如同糖葫蘆一樣。人們在食用中可同時享受巧克力特有的香潤口感和果蔬的自然芬芳。

該項目在經營過程中，可以由顧客自己去選料涂裹巧克力，具有較強的互動性，容易吸引住顧客，特別是青年和兒童顧客。而且，巧克力果串還可以在冬天做成熱吃，夏天做成涼吃，都可以現做現賣，誘人的色、香、味會給人一種全新的誘惑，令人垂涎，這在歐美、日韓已經異常不錯。

做巧克力鮮果車項目需要總加盟1.08萬元（含流動生產車、技術和贈品），場地2-3平方米，1-2人操作即可。

可在商業街、商場、車站、學校、社區、夜市等人集中的地方經營。按每串成本0.4-1元，售價3元計算，每日能銷售幾百串，收銀不小，發展前景也不錯。

如果在大型商場或超市、繁華的步行街等地經營，每天則至少可賣到上千串或幾千串以上，效益更是可觀。

經營巧克力鮮果串，新鮮感十足，一律是吸引眾人眼光焦點的好生意。