提起重慶火鍋加盟品牌，巴鄉魚頭重慶火鍋繞不過去。這個成立接近20年的重慶火鍋品牌，在重慶火鍋行業紅海一遍的環境中，曾創下兩個讓別人羨慕的記錄：直營店（300㎡非商圈二樓店面）：月營業額接近70萬。一年開設120家加盟店、2家直營店。一個重慶火鍋產業老品牌，在眾多老品牌退場情況下，如何煥發新生，躋身一線重慶火鍋加盟品牌？達到這樣的成績？接下來，一起聽創始人李總談談他的生意經！

　　從李總十多歲在火鍋店當傳菜生開始，到洗碗工、服務員、廚房學徒、主廚、前廳經理、店長，以及開店建立巴鄉魚頭火鍋連鎖事業團隊，發現消費者愛玩。所以品牌要符合這些年輕人的喜好。你的裝修、營銷、產品、體驗等都得讓他們覺得好。”為此，巴鄉魚頭重慶火鍋自從被創立開始，就從營銷、裝修、產品等多個維度，去打造出一個讓年輕人喜歡的重慶火鍋品牌。

　　視覺決定味覺，思路決定出路

　　對于各行各業激烈的競爭，如何能讓潛在顧客注意到你？對此，巴鄉魚頭重慶火鍋創始人李總給出一句話：“視覺決定味覺，思路決定出路。”巴鄉魚頭重慶火鍋除去產品研發，從裝修到菜品擺盤，深耕運籌，定制菜碟、桌椅等，與“品牌文化”結合，打造出一種獨特的用餐氛圍。

　　集中優勢做營銷

　　以前火鍋店宣傳打打折、發發傳單即可。隨著互聯網%252B的到來，營銷變了。巴鄉魚頭重慶火鍋花了一年時間去沉淀學習互聯網思維，把所有當紅餐廳、火鍋店研究遍。在同質化嚴重的火鍋產業中，用產品體系思維，重塑消費者對于重慶火鍋菜品認知。集中式爆點營銷，讓消費者記住單品、單店，從而記住品牌。

　　堅持創立，一直被模仿、從未被超越

　　20年前人們愛吃毛肚火鍋，今天仍然愛吃毛肚火鍋。由此來看，火鍋在菜品上的創立比較難進行。巴鄉魚頭重慶火鍋連鎖加盟品牌顏值與實力并存，進行 “微創立”。進行細節創立，包括創立菜品名、創意擺盤、創意吃法等。巴鄉魚頭重慶火鍋創始人始終認為：“我不怕別人復制。因為會創立的人不怕復制，只會復制的人一輩子都在復制。”

　　接地氣的體驗感

　　“現代人喜歡什么？喜歡玩。”談起巴鄉魚頭重慶火鍋目標消費群，李總這么說到：“既然我的目標群愛玩，那么我的火鍋店體驗感，就符合他們的個性。”巴鄉魚頭重慶火鍋在設計布局時，不單單局限在用餐過程中。現代人愛拍照，那么就會在菜品中加上干冰等元素，營造新奇特別感。未來，餐企不單單要在產品、營銷上競爭，更需要彎下腰來和消費者一起玩，消費者才能記住那個品牌。

　　未來，商場瞬息萬變，群雄割據，品牌林立。在商海競爭中，我們不忘初心、匠心堅持做一口好火鍋。樹立重慶火鍋加盟產業新風向標。重慶老火鍋加盟哪家好？巴鄉魚頭重慶火鍋匠心老火鍋加盟品牌。