“民以食為天”！餐飲業一直是人們改行轉行的優先選擇，讓多少英雄好漢投筆從廚，以身下廚，然而餐飲的種類形形色色，讓不同類形的餐飲都有不同的需求，哪一項餐飲是可以穩扎穩打、永續經營的好餐飲事業，且要持續不斷、消費不高，能填飽肚子，并符合大眾需求創業好選擇！那就是開家粉（面）館。

　　貴州牛羊肉粉：貴州各地均有產牛羊肉粉(花溪牛肉粉)，牛羊肉粉早在清代中葉就名揚遐邇。牛羊肉粉(貴陽花溪牛肉粉)貴州各地都有而且是家喻戶曉，人人皆知的風味美食，有打著各種招牌的牛羊肉粉，但不管怎樣打招牌，它實際上也就是一種用牛羊肉當臊子的米粉，但由于它風味獨特，受到人們的喜愛，除了品味以外，喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛羊肉原湯也是一種美味的享受，人們都把它當做早餐、午餐、晚餐、休閑食品，隨時隨地都在吃。除此之外凡來貴州品嘗過貴州牛羊肉粉的外地人，無不交口稱贊。貴州人特別愛吃牛羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滾燙的牛羊肉粉，渾身暖和，其中有名的要屬花溪牛肉粉。