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　　燒餅，作為主食之一，經過幾千年傳播流轉，在各地衍化出不同的形態和風味。一心做燒餅的王誠先生，在老大誠創立伊始，就曾為追尋各地的特色風味燒餅，踏上了一場長達數月的尋覓味覺之旅。王誠先生先后到浙江、河南、陜西、內蒙古、哈爾濱等地，深入大街小巷，甚至翻山越嶺，探訪大大小小八十多個燒餅店，品嘗了上百個燒餅，只為探尋當地正宗傳統風味燒餅制作工藝，尋找味覺靈感。無論是華燈的城市街頭，還是寧靜古拙的小鎮巷道，亦或是天蒼蒼野茫茫的遼闊原野，都留下過王誠先生追尋燒餅香氣的足跡。
　　老大誠，傳統美食的改良者
　　原料的選材是一款燒餅味美鮮香的關鍵所在。面粉，制作燒餅為重要的原料，想要制作一款上乘的燒餅，面粉的選擇至關重要。為了找尋為合適的面粉，王誠先生再次踏上尋覓之旅，先后去山東、東北等地，走訪大大小小的面粉廠，終于在東北嚴選出蛋白質含量為11.3%的面粉，以提高/增加制餅所需的酥香口感。餡料，則是精選來自28個特色產區的新鮮食材，全程冷鏈運輸，提高/增加了食材的新鮮與醇香。
　　老大誠，傳統美食的創立者
　　傳統制餅工藝中和面的水溫，面團的軟硬程度，醒發的時間等，大多依賴于制餅師傅個人經驗判斷，但要將燒餅店進行連鎖經營，這種建立在個人經驗基礎上的傳統制餅技藝如何走向標準化、規模化則成了解決問題的關鍵。多次嘗試仍達不到心中所想后，具有多年海外留學生活背景的王誠先生將目標鎖定在“洋快餐”上，從中汲取精髓，引進先進設備和技術再次進行探索。在保持傳統工藝所創造的美味同時，結合新設備和新技術，一次次的磨合，一次次調試，經歷數月的研發，幾百次的嘗試后，老大誠后來版本的燒餅終于問世了。
　　老大誠，傳統美食的守味者
　　如今老大誠的燒餅，不僅保留了傳統核心工藝和自有工藝帶來的美味，而且實現了定溫、定量、定型等標準化操作。32種好的原料，28種上等餡料，8味調料，18道傳統餅技法，以及對傳統的堅守，對創立的執著，成就了老大誠今日的味道。

　　1.選址支持——協助選址、評估、調研提供開業方案
　　2.裝修支持——協助店鋪裝修總設計和裝修指導
　　5.開業策劃——協助進行開業方案策劃、開業籌備
　　4.配料支持——提供產品核心配料內容
　　3.培訓支持——人員培訓及核心技術培訓
　　7.運營支持——跟蹤市場動態、研究競爭對策及經營調整方案
　　6.全程指導——定期專人巡店，指導解決經營中的問題
　　8.推廣支持——在各大媒體持續做品牌推廣[按照數字順序，采用形象化的圖文顯示，重新設計排版，使之更加生動化
　　9.統一化流程，標準化操作，每一家店都是正宗好味道
　　老大誠實施標準化操作管理，廚房統一制作產品核心餡料，加盟商無需煩惱口味問題。物流網絡全面覆蓋、產品冷鏈配送，提高/增加產品品質，減少食品健康問題，保護品牌發展，以高品質服務樹立消費忠誠度。
　　10.微型創業優選，選址簡單，開業迅速，每一個燒餅都財富無限
　　老大誠產品很大的特點是即可當做正餐又可視為小吃，因此選址范圍廣泛，無論是大型美食城、學校、社區還是有檔次住宅樓、寫字樓、商業街等，都可選址開設，立等可取的上餐效率讓顧客滿盈。
　　此外，老大誠以小取勝于餐飲市場，對于門面無需太多要求，20㎡即可開店，節約了租金，降低加盟成本，真正的小本創業優選品牌。