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禮記餅家始創于二十世紀初，位于大陸東南沿海的珠江三角洲西岸--澳門。在經歷了將近一個世紀的時間洗禮，而今的禮記餅家已經從當初在澳門的一家小鋪仔變成了今天馳名中外的老品牌，禮記餅家生產的“澳門特產”憑著傳統的手工工藝，古法制造，已成為祖國大陸、港澳臺、歐美等地區久負盛名的特色產品！經過了時間久的進步發展，禮記餅家不再單單是一種食品的品牌，已經形成了一種具有特色的澳門文化。在祖國大陸，如果您問喜歡吃杏仁餅的朋友：“哪里杏仁餅很好吃，那回答肯定是澳門的杏仁餅；在澳門，如果您問哪里的杏仁餅很好吃，那不管是八十歲的老先生，還是讀小學的小朋友，回答只有一個：禮記杏仁餅！”這就是具有特色的澳門文化！
除了杏仁餅，在各地耳熟能詳的禮記食品還有蛋卷、花生糖、酥糖、豬油糕、老婆餅、老公餅、咸切酥、牛耳仔、雞仔餅、合桃酥、芝麻餅、月餅、姜汁肉松米通等系列，不僅具有澳門的特色風味，還蘊含了上下五千年的中華文化！在新成立后的一段時間里，澳門的各行業得到了飛躍的發展，尤其是手工業，澳門的炮竹、神香、雨傘、火柴、酒都大量出口到世界各地。禮記餅家也隨之進入了鼎盛時期，不斷的參與世界各地的推廣活動，無論是遠在美國舊金山、法國巴黎的國際食品展覽會；還是近在香港的工展會，都積極參與，從不落空，將具有特色的澳門食品文化帶到了世界各個角落。但因當時政策與祖國大陸不同，尚不能批量銷售到內地，只能以個人攜帶的方式帶到內地，隨之到澳門的內地游客也增加了許多，禮記餅家生產的“澳門特產”也成了內地游客到澳門購物的必選之品。這種狀況一直延伸到改革開放，禮記餅家的各種特色食品才名正言順進入祖國大陸！
1999年是不平凡的一年，澳門終于回到了祖國的懷抱; 而對于澳門禮記餅家來說，1999年也是個不平凡的一年，禮記餅家打破了傳統的銷售方法，首當其沖的開拓了加盟、代理的銷售模式。這一年，年輕氣盛的田錦濠先生帶著澳門的特產--禮記杏仁餅、禮記蛋卷仔、禮記豬油糕等數十種特色食品踏上了祖國大陸，參與了1999年4月15日第85屆、1999年10月15日第86屆廣交會。這年的廣交會，禮記餅家可謂一戰成名，開拓了北京、上海、廣州、重慶等大中城市的市場，得到了各地經銷商的一至好評，并簽署了上千萬的加盟、代理合同。

    1、品牌形象支持
    為確保禮記餅家的統一形象，加盟店的設計是由公司總部指定的設計師設計，無償提供專業裝修設計方案，包括詳細的施工圖及裝修預算作為參考，提供店面裝修施工輔導。
    2、整店輸出支持
    特邀業內著名企劃機構，制作專業運營手冊、店鋪管理手冊等，并共享品牌資源助您運籌帷幄，決勝千里。
    3、免費培訓支持
    由專業人員對產品知識、店面運營流程以及銷售技巧給予加盟商一定的支持，使加盟商和銷售人員靈活掌握、熟練運用。
    4、物流配送支持
    為提高/增加加盟商門店的正常運營，“禮記餅家”的產品國內知名的物流公司培送，讓進貨有扶持。
    5、媒體廣告支持
    總部在電視、網絡、報刊雜志等全國性媒體上,加盟巨資進行廣泛宣傳，讓“禮記餅家”品牌家喻戶曉,深入人心。
    6、市場運營支持
    總部經過多年的探索，專業性已經獲得了市場的認可，在運營方面也有自己獨特的方法，并為加盟店提供這方面的支持，助力門店的合格發展。
    7、跟蹤服務支持
    公司有一支銷售經驗豐富、專業素質很高的專業團隊，對您實行一對一的服務，指導、幫助您提高銷售量，解決您經營中的問題，讓您有可靠的扶持。