重慶火鍋是餐飲行業一大重要的美食體系，它的操作簡單，易復制，因此吸引了眾多加盟商前來加盟火鍋店。那么，開重慶火鍋店前有哪些手續需要辦理呢？跟著情滿山城老火鍋的小編一起來看看吧！

一、租房合同。與房東本人簽定租房合同，同時一定要讓房東提供房產證復印件，一方面確定店鋪歸屬的真實性，另一方面便于后期辦理其他手續要用。

二、營業執照。營業執照是店鋪合法經營的必要手續，新開的火鍋店要先到工商局核名，核名后持《企業名稱核準通知書》到登記主管的工商局領取企業申請開業登記注冊書，登記注冊的主要事項為:火鍋店店名、店址、法人、經營性質、經營范圍、經營方式、注冊資金、從業人數等。特別注意2018年規定將營業執照、稅務登記證、組織機構代碼證三證合一，因此無需再辦理組織機構代碼證和稅務登記證了。

三、餐飲服務許可證。這是餐飲行業必辦的手續，在餐廳所在地主管衛生的防疫站辦理。這是餐飲行業必辦的重要的手續，在餐廳所在地主管衛生的防疫站辦理，沒有許可證的火鍋店是嚴禁開業的。需要提供的資料有店鋪的平面布局示意圖，考察重點有：店面布局、操作間、消毒設備和方法、庫房、衛生間、宿舍、用具存放、員工體檢、衛生措施是否符合《中華人民共和國食品衛生法》的規定。

四、環保許可證。由所在地主管環保局辦理，主要針對餐廳排污的審核。由所在地主管環保局辦理，主要針對餐廳排污、噪音的審核。

五、消防意見書。由所在地主管公安局消防科辦理，主要審核燃料，特別是液化氣罐的存放位置，電源電路等有無火患。

以上這些就是開一家重慶火鍋加盟店需要辦理的手續。