鮐賞河豚料理海鮮火鍋憑借著獨特的風味的品質，生意很好。鮐賞河豚料理海鮮火鍋選用新鮮的高品質活魚，加上店內的多口味鍋底，為每一位到店就餐的食客帶來一次次難忘的盛宴。
鮐賞河豚料理海鮮火鍋因為鮮美的滋味、細嫩的口感、豐富的營養近年來深受廣大消費者的認同和喜愛，魚肉是富含高蛋白質的食品，易消化又美味，老少咸宜，鮐賞河豚料理海鮮火鍋主打的特色鮐賞河豚料理海鮮火鍋選用的就是生態養殖的高品質草魚和黑魚等，魚肉細嫩鮮美，口感爽滑，是用來烹制鮐賞河豚料理海鮮火鍋的較佳選擇，同時店內用來熬制湯底的調料也是頗為講究，選用的是較好的原產地花椒、辣椒等等，所以自從面市以來就贏得了市場的高度肯定。
古香古色，韻味十足
麻辣魚鍋，草魚，清湯雨果，金針菇等等都非常受消費者的歡迎，鮐賞河豚料理海鮮火鍋店內的湯底不僅有鮮美清湯和麻辣紅湯可以選擇，還有番茄湯、酸菜湯等不同的口味滿足消費者的需求。店內的裝修設計高雅時尚，風滿滿，既有年輕人青睞的情侶雅座，也有適合家庭聚會商務聚餐的包間，古香古色，韻味十足。著名川菜麻辣魚起源于明末清初，重慶張姓大戶人家，員外有女出嫁招待親朋，據習俗需新娘親自下廚。員外家女兒從小嬌生慣養，哪懂得做菜之道。無奈等魚片煮熟，用當地花椒，麻椒，香料加熟油倒入盆中，端上桌后鍋中沸騰，滿屋飄香，無意之中創造了一道渝北名菜。山城人民對于麻辣油特別的情懷，對于美食的做工考究。經過川菜世家的師傅對麻辣魚的潛心研究，從魚肉的特性，麻辣的搭配，等諸多方面的努力。
按照嚴格的投放三十多種配料，講究嚴謹，火候做工精細，食材。賞漁選用新鮮生勐活魚，廚師以高超的刀工將魚片成蝴蝶狀，腌制后倒入滾滾的底湯之中。時間給了秘料充分的成長時間，令它們呈現的滋味。新鮮的魚片與湯底的融合，香味濃郁，欲罷不能。鮐賞河豚料理海鮮火鍋以秘烹魚肉滑嫩，入口其香，色如白玉，肉質鮮嫩，湯紅色亮，辣而不燥，綠色營養等特點，迅速穩定市場。而后又根據不同人群的口味需求成功研發出了老壇酸菜魚，金湯番茄魚，風情黑胡椒魚，青山綠水等鍋底。更好的食材做出更美味的魚鍋，短短三年時間，賞漁在鄭州有口皆碑，迅速發展了三家直營店，數十家加盟店。
