重慶火鍋發展久遠，一直以來都深受大眾喜愛。從幾年前開始，重慶火鍋加盟如雨后春筍般崛地而起，成為非常熱門的加盟創業項目，那么開一家重慶火鍋店好嗎？想必這是創業者非常關注的問題。小編帶著這個問題來到解放碑洞子老火鍋總部，了解到一位去年八月份簽約的新疆伊寧的昝（zǎn）先生，并親自前往調查。

伊寧市古稱寧遠，始建于1762年，為清代伊犁九城之一，1952年經批準正式建市，是伊犁哈薩克自治州的城市。伊寧市橫亙伊犁河谷中部，連接312國道的西端。東連伊寧縣，西接霍城縣，南與察布查爾錫伯自治縣隔河相望，北靠天山支脈科古爾琴山，是新亞歐大陸橋中西部的主要窗口。

昝總正是看到重慶火鍋非常受到大眾喜愛，人群基數大，操作簡易、易學習等特點。選擇重慶火鍋項目，在經過多品牌考察對比下，選擇了解放碑洞子重慶老火鍋。2017年8月10日正式簽約加盟解放碑洞子重慶老火鍋品牌。隨后，公司總部派人來到云南協助昝總進行開店的一系列事宜，包括店面選址、裝飾風格定位、人群消費定位、設施采購、人員招聘、人員培訓等等工作。開店前夕，昝總并來到公司直營店學習，長達15天。主要對店面管理、運營等進行詳細培訓，直到掌握其要點后方能結束。

2017年10月，新疆伊寧解放碑洞子重慶老火鍋店成功開業，營業初期店面生意不錯不斷，以其地道的重慶火鍋口味、優雅舒適的裝修環境受到當地人們喜愛。

開店到現在，已經近一年了，據昝總描述：自己本來是一個餐飲小白，現在卻把一個不大不小的火鍋店經營的有聲有色，當地人提起火鍋便能想起她，也算小有名氣。重要的是，加盟實現目標周期在八個月左右就實現目標，雖然期間出現過一些小問題，但也算有驚無險。

解放碑洞子重慶老火鍋發展至今，已有近二十年歷史，成功打造出重慶火鍋加盟行業里知名品牌。是一家集產品研發、餐飲經營、連鎖加盟、物流配送和人才培訓為一體的責任有限公司。解放碑洞子老火鍋品牌成為全國地區有名的重慶火鍋加盟品牌，以其難得品牌的魅力，先后獲得“餐飲百強企業”、“重慶火鍋排名前靠前”、“名火鍋”、“火鍋十大品牌”等稱號。加盟店已經突破400多家，成為重慶火鍋品牌中具有加盟價值的項目。

看到昝總現在每天笑容滿面，小編也是非常開心，小編祝愿昝總店面生意越來越好，讓更多人愛上重慶地道火鍋。