狼上癮醬骨加盟介紹
醬骨頭算是一道傳統(tǒng)名菜。根據(jù)主料的不同有醬脊骨，醬排骨，和醬棒骨。這幾種原材料有一個共同的特點，就是經(jīng)得起長時間的燉煮而肉質不會發(fā)柴、發(fā)死。其中又因為豬脊骨經(jīng)燉煮后口感很為軟糯，啃起來也更有樂趣而很受歡迎。
將大塊豬脊骨略洗，置大盆中加滿清水浸泡約6-12小時，中間可換水數(shù)次，若室溫較高，可將盆放入冰箱冷藏室內，以防豬肉變質。
將泡凈血水的脊骨沖洗數(shù)遍后置大鍋中加水沒過豬骨，加生姜數(shù)塊(拍破)，蔥數(shù)根打結，八角(大料)幾顆，花椒一小把，桂皮一小塊，香葉2片(可無)，十三香少許(可無)，紹酒，老抽，醬油，炒好的糖色，白糖，豉汁或黃豆醬適量(可無)。
大火燒至湯開后打凈浮末，加精鹽適量(鹵汁需較咸才能使醬好的骨頭充分入味，故用鹽量較大)，轉中小火加蓋燜煮約1小時。加雞精適量，轉中-大火敞蓋燉約30分鐘 (目的是將湯汁略收，使肉骨頭進一步入味)后即可。
為了使醬好的骨頭味道濃厚，建議一次燉的肉骨頭不少于5磅，像我這次就燉了近8磅。按照袁枚老先生對白煮肉的要求，"非二十斤以外，則淡而無味" ，我這五磅算不得多。雖然這醬骨頭是"紅煮肉"，這肉多味厚的道理同樣適用-原因是如果肉少，那點肉味不免要都跑到湯里去了。肉量實在偏少，可以適當將湯汁收濃一些。 很步去血水采用長時間冷水浸泡而非更省時的"飛水"，也是為了更好的保持肉味。如采用飛水的辦法，因原料較大，較多，勢必要經(jīng)較長時間的煮燉才能將血水除凈，肉味的損失也就不必說了。 在做紅燒/鹵菜時，可以嘗試同時使用幾種不同的醬油或醬料，這樣往往可使成菜口味更加豐厚、鮮美。比如說我這次除老抽和醬油外，又用了較少量的醬油露和豉汁，及少許醬油。醬骨頭剩下的肉湯是做鹵雞蛋、熏雞蛋、鹵豆腐皮/干和皮蛋的好材料。
狼上癮醬骨加盟優(yōu)勢
1、品牌形象支持
加盟總部免費提供狼上癮醬骨品牌商標、字號的使用權，全套品牌形象VIS系統(tǒng)、統(tǒng)一店面裝修設計CIS方案，
2、整店輸出支持
總部會為加盟商提供整店輸出支持，在運營流程、物料設備、新品更新、促銷策略等方面為加盟店提供整套的支持服務，助力加盟店快速營建好！
3、免費培訓支持
運營督導將對各開店者和代理商提供包括企業(yè)文化培訓、運營操作培訓、產(chǎn)品知識培訓、銷售禮儀培訓、開業(yè)指導、售后服務培訓等，打造很團隊，強化銷售管理。
4、物流配送支持
物流由本公司代辦托運，由本公司承擔到物流起運地的費用（短途）。
5、媒體廣告支持
總部會在全國各大媒體上投放廣告，包括雜志、報刊、網(wǎng)絡、電視等方面，助力打造品牌效應。
6、市場運營支持
總部將定期給予加盟店以多方面市場指導及現(xiàn)場支持。
7、跟蹤服務支持
自開店之日起，總部會不間斷的進行電話咨詢
8、選址裝修支持
公司有經(jīng)驗豐富的終端店面設計團隊，可依據(jù)代理商實際情況免費提供店鋪選址及店鋪裝修設計方案，以統(tǒng)一品牌形象。
狼上癮醬骨加盟條件
1、加盟商要有合法的經(jīng)營資格，即要是合法的中華人民共和國公民，也要有合法的經(jīng)營許可證、稅務登記證等經(jīng)營證件。
2、認同品牌的一切，包括品牌文化以及經(jīng)營理念。
3、具備一定的資金實力和合格的資金信用。
4、店鋪位置須設在當?shù)胤比A商業(yè)街上，店中店須設在當?shù)厣虉鰞取?/span>
5、愿意從事服務行業(yè)的經(jīng)營管理，愿意將癮醬骨作為一項事業(yè)智慧之選并用心經(jīng)營。
6、具有一定的商業(yè)背景和經(jīng)商經(jīng)驗。具有較強的人際溝通能力和一定的財務管理能力。
7、有理性的加盟心態(tài)，能夠客觀的看待加盟與實現(xiàn)目標的關系。
狼上癮醬骨加盟流程
1、了解加盟信息
想要加盟，首先需要了解大致的加盟信息，確定自己的加盟意向。
2、實地考察
加盟者到公司總部所在地進行實地項目考察，并與總部進行交流，解決加盟疑問。
3、資質評估
提交意向咨詢，申請加盟，總部收到后進行合作資質評估。
4、簽訂合同
簽訂合同、繳納各項費用。
5、店鋪選址
公司給予找鋪引路，對意向鋪位評估審核。
6、店鋪裝修
設計部提供裝修方案并予以指導。
7、崗前培訓
店面裝修期間或之后，在業(yè)務經(jīng)理的協(xié)助下對招聘的導購及售后人員進行崗前培訓。
8、開業(yè)策劃
提供多方面的營銷策劃、開業(yè)培訓等開業(yè)籌備支持。
9、開業(yè)運營
選擇良辰吉日開業(yè)，開業(yè)活動主要以吸引更多的顧客而做的促銷活動，關乎以后生意的好壞這個環(huán)節(jié)也非常的重要。
