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老頭兒油爆蝦

加盟行業：

餐飲 > 小吃
適合人群：

自由創業在崗投資現有公司增項畢業生創業
品牌發源地：

杭州
經營模式：

經銷代理特許合作自由連鎖
成立時間：

2004-04-20
門店總數：

468
投資金額：10~20萬

查詢費用低價

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老頭兒油爆蝦加盟介紹

　　杭州餐飲一直是餐飲的風向標，不僅有由外婆家、綠茶、白鹿共同構成了杭州餐飲的三大財團，一些新的餐飲模式也同樣出自這片沃土。
　　可是與外婆家、綠茶外地急速擴張、頻頻打副牌相比，在杭州有一家近30年的餐飲企業卻低調的讓人心疼，有人說它才是杭州有實力的餐飲企業。
　　它從5張桌子起步的街邊小店，卻做到了滿杭州城人盡皆知；
　　一款爆款產品賣了30年，干脆把店名都換成了產品名；
　　十幾年前這家餐館就已經開始做減法了，一個餐廳就三十道菜，并且每天還售完為止，晚一點可能都會撲空；
　　讓同行感到艷羨的是這家餐館每天九點就不接客了，廚師九點全部下班，所有人員都不準加班，這家神奇的企業就是杭州老頭油爆蝦，截止到目前老頭油爆蝦一共有19家門店，全部都為直營店。
　　老頭兒的菜名聲在外，老頭兒的“拐”（杭州話牛的意思）也是出了名的。說到“拐”。老頭兒自有看法：“其實我不拐。
　　優先個拐不讓你多點菜，“兩個人夠了，就這樣，別點了！”老頭兒說，這是勸大家不要浪費，“鈔票不好賺呀。”
　　老頭家的當家菜就是油爆蝦，這道菜賣的有多火，看后來店名都改為老頭油爆蝦您就知道了。
　　油爆蝦，本是杭州尋常百姓人家都會美食，杭州人愛它就像北京人愛鹵煮，上海人愛灌湯包，東北人愛酸菜粉條，老頭就是用這道在杭州平常的菜來撬動人們的味蕾。
　　老頭油爆蝦出品很接地氣，乍一看不起眼，很排擋的感覺，一嘗之下卻驚呼美味，蝦殼脆脆酥酥的，蝦肉飽滿鮮嫩彈牙，透著絲絲甜香，油似乎只附在外殼，沒有油膩感，盡管是家家都會做的菜品，盡管模仿者也是無數，但是如果真學好卻沒那么容易，蝦的品質要好，炸蝦的溫度要控制得當，油爆蝦的汁比例也要調控的好，沒有個十幾年的技術很難學。

老頭兒油爆蝦加盟優勢

　　1、品牌認知：詳細了解老頭兒油爆蝦品牌及運營模式，自主選擇現有直營店、加盟店進行考察。
　　2、加盟預約：申請加盟者與總部聯系審核確定其加盟資格。
　　3、店址選擇：總部將向加盟店提供選址方案，總部將協助加盟商進行商圈調研，客流量分析，確定店面。
　　4、正式簽約：符合加盟條件的申請者確定店面后即簽訂《特許加盟合同》。
　　5、房產測量：加盟者需找專業人員對所選店面進行測量，設計平面圖紙。
　　6、店面裝修：總部將提供詳細施工圖紙，裝飾材料按要求從當地采購，施工方需具備三級以上裝修資質，由加盟商確定后方可施工。
　　7、員工培訓：加盟商到總部培訓中心接受強化培訓，內容包括（經營、管理、食品工藝、人力安排、店面控制、工作制度、考勤、促銷策劃，以及對員工企業文化的培養和理解。
　　8、廣告宣傳：由總部統一制定宣傳方案，設計宣傳品（開業前一周）。
　　9、開業籌備：辦理工商執照、物料訂購、店面布置、環境清潔、試營業等。
　　10、正式開業：開業方式策劃、正常營運、業績增長。
　　11、運營調整：總部根據加盟店運營狀況，對餐廳運營進行規范和調整。
　　12、后期支持：總部為提升加盟店效益與品牌形象，提供不斷的經營指導和服務。

老頭兒油爆蝦加盟條件

老頭兒油爆蝦加盟流程

　　1 合作咨詢：電話，在線交談，網上留言等方式咨詢。
　　2 實地考察：到總部所在地進行實地考察，并與總部工作人員進行業務交流。
　　3 合作申請：填寫合作申請書，確認合作意向。
　　4 簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合作合同，并繳納相關費用。
　　5 配貨發貨：現場看貨選貨，現場打包發貨，堅絕減少貨不對板，創業者也可以根據店面裝修情況，自己選擇發貨時間。
　　6 技能培訓：公司對加盟人實行產品技能營銷管理培訓。
　　7 店面裝修：店面按照總部提供的設計方案進行裝修。
　　8 開業準備：領取授權書，開業贈品，營銷指導手冊等資料，所有產品，人員到位，準備開業。

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